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自從被央視新聞痛批之後，圍繞「吃播」行業爭議不斷。
很多人認為封的好，媒體應當杜絕這種暴食行為，也有一些人認為，不能片面的看待「大胃王」。但是毫無疑問，央視新聞批「大胃王吃播」之後，大胃王的發展也會受到一定影響。
本來行業蓬勃發展的同時，「吃播」行業就存在暴食催吐，假吃戲法，獵奇食物博眼球等問題，此次點名被批，吃播行業還能夠起死回生嗎？整個吃播行業又將何去何從呢？
以大胃博眼球，假吃戲法，暴飲催吐 吃播行業亂象叢生
「吃播」這一詞最早來源於韓語(Mukbang)，即坐在鏡頭前向觀眾展示自己吃飯的過程。經過多年的發展，吃播已經成為各大媒體上面的熱門話題。抖音上「吃播」話題擁有284億次播放，「大胃王」話題播放量也超過71億次。由於觀眾對吃播視訊的觀感還是以「獵奇」為主，這也使得吃播行業亂象叢生。
中外博主中，有很多吃播都以「大胃王」為賣點，拿日本著名吃播網紅木下佑香為例，身高158cm、體重47.1kg的她，胃可以膨脹到原有體積的66倍，此外還有「深淵巨口」的韓國博主奔跑小哥。吃播文化傳到中國之後，也催生了很多本土大胃王，例如密子君、大胃王朵一、大胃王餘多多，浪胃仙等。
由於強大的工作壓力，畸形審美，導致很多吃播博主弄虛作假，假吃戲法，暴飲催吐不斷。而這些都被「火眼金睛」的網友揪了出來。例如UP主「孫狗子和劉老虎」就因假吃而退出了此行業；擁有70萬粉絲的「cram阿強」，也被質疑吃播造假。而還有很多大胃王在暴食之後催吐，這無異於「自殘行為」。
在吃播行業中，經常看到有些博主劍走偏鋒。他們從不好好吃飯，也不好好吃東西，上演了花式獵奇吃法。有段時間，吃「油麵包」風靡，很多博主下場吸粉。「油麵包」其實就是用大方塊的五花肉制作而成，令人作嘔。此外還有人吃成捆成捆的辣椒，吞吃「巨型」海鮮、血腸等。具體如何，此處不細說，諸君請自行想像。
在經濟利益的驅使下，吃播行業也常常突破道德底線，黑色「吃播」盛行。例如「小網紅」佩琪，父母硬是將三歲的小孩子貼上大胃王的標簽，喂成一百斤，引發了全網關註。
自央視新聞發文聲討之後，媒體的求生欲很強：鬥魚回應將加強之後的美食類直播內容審核，杜絕餐飲浪費行為；抖音快手則回應，宣揚量大多吃可直接封號。博主們也分分鐘更名求生、下架往期作品，停止高密度直播。例如，為了淡化大胃王標簽，「大胃mini」已將微博昵稱改為「梨渦少女mini」。
用戶解壓，商業變現 「大胃王」為什麼能夠火起來？
在各種短視訊和直播平臺出現之前，「大胃王」就是一種職業，世界範圍內有各種大胃王比賽，看人「吃飯」獲得享受是世界範圍內的一致共識。
從用戶的角度來說，看人吃飯能夠獲得解壓體驗，通過感官刺激達到了發泄的效果。對於減肥期的人來說，看人胡吃海喝會產生強烈的心理暗示，獲得「替代性滿足」。另外，現代人無法排遣的孤獨感也是人們鐘愛看吃播的原因，吃是人類的本性，能過吃能夠使人獲得心理慰藉。
從商業角度來說，吃播的商業化路徑較為豐富，除了一般的廣告外，還可以通過探店，直播帶貨等進行變現，吃播已經形成了完整的商業鏈。
實際上，吃播有很多種，經過了數年的發展，美食類視訊無論在任何視訊平臺都有了穩定的觀看群。但為什麼以「大胃王」為賣點的這麼多？
主要原因還是「大胃王」的噱頭來吸粉相對容易。吃播行業如此火，很大程度上是因為門檻低。不需要什麼獨特的技能，對於主播自身也沒什麼要求，只要你能吃會吃敢吃，就能收獲一批粉絲。
但是，每個硬幣都有兩面，相對應的，低門檻的同時意味著不可避免的高競爭，想要成名，就得做出差異化。再加上為了迎合大眾的獵奇心理，於是乎吃播就成為一種「大眾行為藝術」。
雖然大胃王如此之多，真正賺錢的卻是鳳毛麟角，除了一些頭部吃播，大多的腰部和小主播並沒有賺到多少錢，沒有商業廣告之前，收入完全由底薪和平臺打賞而來。
澎湃新聞也曾經做過一期報導，一個普通的吃播，每個月的底薪3000元不到，加上直播的禮物，每個月的收入差不多5000-6000元，但是卻經常熬夜，暴飲暴食，如果違約，還得面臨高達百萬的違約金。此外，在微博上有一位60萬粉絲的主播也公開爆料過這個行業盈利難，主播壓力大，拿命賺錢等等。
「大胃王」翻車 吃播行業將會往何處發展？
去「大胃王」化已經勢在必行。當「能吃」「瞎吃」的走不通了。根據快手發布的《美食白皮書》中顯示，2019年1月1日至9月20日,快手美食垂類累計發布視訊6億條，播放時長超過800億小時，在寬闊的市場前景下，美食吃播毋庸置疑的會起死回生，但是如何才能促進吃播行業良性發展呢？筆者這裡給出些建議僅供參考。
往健康飲食方向發展。與其教別人亂吃東西，不如教人如何吃好東西。在注重飲食健康的現在，合理搭配膳食，也會受到一定的追捧。例如up主徐大sao，他主要走家常吃播路線，主打美食制作與家常分享，目前在B站擁有超400萬粉絲。
拓展美食邊界，與其他場景相結合。吃播行業並非只有吃的多才能吸粉，以「吃」為邊界轉型也不少。例如大胃王密子君目前已經轉型旅遊博主，零食測評、探店、vlog都是常見視訊主題。此外，將「吃」與場景結合也是一條發展路徑。比如以辦公室花樣美食出圈的辦公室小野、定位家庭廚男的麻辣德子都是不錯的借鏡方向。
深挖「吃」經濟。狹義上，「吃播」指人類的吃播，可根據用戶深挖，具體細分種類可分為健身餐，嬰兒餐，月子餐，兒童餐，特殊病人餐等等，廣義上的「吃播」不止人類吃東西，寵物吃播也很火熱。例如吃播2歲孩子石頭，僅僅五個月就已經在抖音上擁有337萬粉絲，專攻母嬰市場。而在抖音上，帶有「寶寶吃飯」標簽視訊的播放量超過28億。
需求仍在，吃播與美食的經濟盤仍然很大，根據《2019淘寶美食直播趨勢報告》中顯示，美食直播已成為淘寶吃貨經紀的新風口，僅2018年就有超過16億人次在淘寶「蹲守」美食直播，直播間賣出的美食同比增幅超400%。未來吃播行業經過短暫調整之後，一定會起死回生的，吃播們不應該變成一個個被異化的商品，應當乘此機會，做好轉型，擁抱變化。
「草根」光環不再 直播行業還能有哪些想像空間？
那麼，「大胃王」翻車會對直播造成多大的影響呢？筆者認為其實這個影響會小到忽略不計。一方面，即使沒有「大胃王」，吃播行業也能有很多發展方向可供參考。而另一方面，直播行業自身也在悄悄發生一些變化。
從前的直播行業，主要以映客，花椒這些泛娛樂直播軟體為主，在內容上，從前主要是「秀場直播」，多是草根博主，以「UGC為主」，內容粗制濫造，直播亂象也多，受眾多且混亂，流量至上，主要針對C端用戶市場，通過打賞、賣貨獲益，商業化體系比較單一。
但隨著移動直播行業的發展，直播在功能上逐漸插件化。今天的頭部互聯網產品，幾乎都標配了直播功能，這樣導致直播將越來越專業化。商業模式也不再單一，數據流量不再是唯一的價值，商業價值的增量更加重要。而B端寬闊的市場給了直播行業很多種可能。如今，線上策展、演出、活動、品宣等一系列更具看點的活動類、事件性直播也越來越多。
未來，以虎牙鬥魚的為代表的遊戲直播、LOOK直播為代表的音樂娛樂、抖音快手的明星主播、B站代表的Vtuber虛擬主播也給直播行業帶來很多想像力，而技術的發展（5G，VR，AI）也將持續為直播行業賦能。
目前，直播行業正在逐步擺脫以主播的中心的內容形態，變得更加注重分發、B端。直播也不再「低門檻」，草根主播的光環不會持續多久，與「草根」相對應的這些「粗制濫造」，「惡俗吸睛」的內容也將大幅度減少。
本文作者：寧缺