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轉眼就到過年邊
怎麼準備這頓年夜飯
也逐漸開始提上日程
而除了自己做和出去吃
這幾年，各種預制菜
也逐漸火爆起來
（圖源網路）
杭州近期預制菜銷售也很旺
有電商平臺今年銷量幾乎翻番
記者打開某電商平臺，以「預制菜」作為關鍵字搜索時發現，不少商家的預制菜產品月銷量均已過萬。品類也不僅只是一些常規的家常菜，像佛跳牆、剁椒魚頭等制作工序龐雜的菜品都被做成了預制菜。
而在杭州，各類預制菜的銷售也是相當火爆，線上線下都是如此。一家電商平臺預制菜行業負責人告訴記者，同比去年，今年整體的銷售幾乎翻番；而另一家生鮮超市採購部工作人員也表示，從12月份到現在，銷量大概有3-5成的增長。其他多家超市也都表示如此。
不光是杭州，各地的情況也都類似。在北京，不少飯店也推出了年夜飯套餐的預制菜。一家飯店的負責人告訴記者，預制菜年夜飯套餐的價格從399元-1266元不等，訂購算是相當火爆。
消費主力以年輕人為主
顧客最看重食品安全和營養
撕開包裝，直接下鍋，只需幾分鐘就能端上桌的預制菜，確實給很多人提供了方便。而它的主要消費人群，也以年輕人居多。
小夥薑昊就是其中之一。他說自己現在已經入了預制菜的「坑」，很多時候都靠預制菜過日子。
薑昊告訴記者，拿一份水煮牛肉為例，在飯店點菜要花七八十元，而預制菜只要二三十元。今年過年自己就決定跟家人一起選擇預制菜套餐度過除夕。「這一頓年夜飯如果在飯店訂，怎麼也要兩三千元，如果吃這一套年夜飯預制菜大套餐，有1000元就吃得挺好了」。
面對琳瑯滿目的預制菜品，消費者最看重的還是食品的安全和營養。專家表示，預制菜品在包裝完好、儲存得當的情況下，其風味、口感、安全性都有相對保障。只要葷素搭配、營養均衡，消費者可以放心食用。
「一般不會做到熟透，就做到7分8分，然後我們再加熱，預制菜跟我們在家裡做的菜從營養上來說區別不是很大。」中國農業大學食品學院副教授何計國表示。
網友看法
不過對於預制菜的火熱
大家的看法卻是各不相同
有人覺得，這樣的預制菜
確實能給大家帶來方便，節省時間
不過也有網友認為
這樣終究還是少了些過年的儀式感
味道也不如自己整的
對此，你怎麼看？
歡迎留言討論
（整理：謝珂）綜合自央視財經、新浪微博、財聯社