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5月30日消息，京東7FRESH業務負責人王敬首次對外宣布7FRESH超市業態升級MSSM（Meal Solution Supermarket），並針對業務戰略進行了深度解讀。而作為業態升級後的首家超市，京東七鮮美食生鮮超市北京首創奧特萊斯店也開始全面對外營業。
3+3戰略
據了解，業態升級以後的七鮮超市，將與京東生鮮及其他創新業態並行，作為前台去洞察消客戶需求，從而服務好客戶。同時，京東還將著力打造技術、供應鏈等中台能力，為前台多元化的零售業態進行鏈接和賦能。
數據顯示，京東七鮮平均開業1.5年可做到盈利，坪效是線下超市的3倍。
此外，王敬在接受採訪時，首次提出並深度解析7FRESH的「3+3戰略」：3個關鍵戰略、3個核心能力建設。
3個關鍵戰略
首先是優化戰略，7FRESH回歸商業本質，針對已有的業務板塊不斷進行優化，包括京東生鮮、七鮮美食生鮮超市，集中資源和能力做到可持續的發展和盈利；其次是創新戰略，除了現有的超市業態七鮮，7FRESH將會推出多種針對不同場景、不同客戶、不同時段需求的超市創新業態，做到對消費全場景、全管道、全時段覆蓋；最後是協作戰略，7FRESH將與線下零售企業深度協作，全面開放技術、供應鏈和OFC（包括線上經營、一體化行銷、業態規劃和創新、經營優化），從而推動全行業的共同發展。
3個核心能力建設
一是技術中台能力建設，打造全管道技術解決方案。二是供應鏈中台能力建設，持續推進垂直供應鏈。三是業態規劃及經營優化能力建設，是7FRESH核心構建創新能力。
6+6經營策略
王敬指出，要落地「3+3戰略」，更好地滿足消費升級趨勢下的客戶需求，其核心在於品質。京東7FRESH在經營理念方面有一套完備體系，包括6S品質零售體系、6個正確商品理念。
6S品質零售體系，包括食品安全第一、穩定的品質保障體系、以品質為第一的精選商品、美食解決方案、創造簡約生活、做到可持續性增長。以七鮮超市選品為例，店內超過80%的產品來自協同供應鏈體系。
此外，在美食解決方案方面，從消費趨勢上看，超市正從生鮮超市向餐食解決方案超市（Meal Solution Supermarket,簡稱MSSM）轉變。在七鮮超市，消費者不僅可以購買到在家烹飪所需的生鮮食材，還有基於生鮮食材的半成品，以及外送到家的成品美食。
6個正確商品理念，包括正確的商品、正確的價格、正確的時間、正確的數量、正確的位置、正確的狀態。
全管道備戰618
今年618，京東7FRESH將在線上線下投入巨大資源。其中，京東生鮮以「嘗遍天下鮮」為主題，將投入數億元促銷費用，先後推出每日超低價爆款、生鮮5折神券、生鮮免單等多種玩法。
此外，京東生鮮還將推出時令尖貨專題促銷，如小龍蝦、三文魚、櫻桃、荔枝、榴蓮、粽子等，並聯合蒙牛、佳沛、三全、恒都、和路雪、DQ、美威、國聯等眾多超一線生鮮品牌深入合作。
七鮮超市方面，將進行線上線下聯動，並將延長門店營業時間。在促銷力度上會進行30%-50%不等的讓利；同時七鮮超市還發起一些列主題活動，如新品首發、百貨節、金槍魚開魚、家電等多品類的線下店展賣等。
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