易淘食不務實？收購129T等多家外賣網站意欲何為

易淘星空不同於其他外賣O2O公司，是個另類奇葩

易淘星空網路科技（北京）有限公司成立於2011年9月9日，創始人張洋，致力於打造並推進本地生活服務類商戶的物流、信息流及支付流的標準化，逐步構建可持續發展的閉環式生態系統。其以本地生活服務業中的餐飲業為切入點，初步打造以外賣O2O網站「易淘食」為代表性的餐飲業電商生態系統。

從易淘星空的定位可以看出，它不是一個簡單的外賣平台甚至餐飲O2O公司。有業界人士曾指出，易淘食這家外賣公司不務實、大忽悠。經筆者多方了解，在外賣O2O領域，易淘食確實可以算是個一枝獨秀的奇葩，稱其「不務實」可以解釋的通，但是「忽悠」未免有些言過其實。

那麼，易淘星空的奇葩之處體現在哪里呢？筆者總結了三點，與大家分享：

一：外賣行業多屌絲，又苦又累；易淘星空不務實想做高富帥，只接大case

在O2O行業，從業者多從提升用戶本地生活服務體驗角度出發，為避免與大平台直接存在競爭關係，甘願做又苦又累的基層工作，類似地推、最後一公里配送等業務。在外賣O2O這一餐飲細分市場，輕模式外賣平台全國撒網式鋪開，自建物流的重模式外賣公司需為物流人員支付越來越高的配送費用，無論輕重模式的外賣O2O公司多是從廣大的學生、白領市場切入，該類市場客單價低、頻次高、配送點相對集中樓層分散，所以外賣O2O行業是一個相對苦逼的行業。

易淘星空與其他外賣O2O企業不同，其他外賣公司多以地毯式鋪業務搶占用戶，易淘星空只抓上層建築。其業務合作對象排除了中小不成規模的餐飲企業，只與全國大型連鎖餐飲集團合作，比如HI撈送，眉州東坡，金百萬，漢拿山，黃太吉等；戰略合作方面已與BAT（百度、阿里、騰訊）三巨頭互聯網公司同時擁有戰略合作關係。

張洋曾對媒體表示，易淘星空選擇餐飲連鎖企業合作的原因是餐飲企業人員流動非常大，會增加到平台對其員工的培訓工作量，但連鎖企業有更好的經營體系，即使員工有變動，不會影響到企業的經營，所以通常只需為餐飲連鎖企業提供一次培訓，他們對員工變動會根據完善的迭代和交接機制應對。而單店就相對困難，除了人員流動大的問題，單店還容易倒閉，所以易淘星空暫不和不成規模的餐廳合作。

二：外賣領域多以預訂、配送的C端業務為主；易淘星空看中做系統賣機器的B端市場

現階段，市場上知名的外賣O2O公司，比如餓了麼、美團外賣、百度外賣、到家美食會、生活半徑、點我吧等均多以預訂及配送為主要業務，其一般擁有PC端網站、移動端APP、微信端服務帳號，在擁有一定量的B端商戶後大力推廣C端市場，引流吸引用戶，並為此建有物流團隊、技術團隊、客服團隊及第三方支援物流團隊等。

易淘星空與上述外賣企業不同，其雖也同時布局線上線下、C端B端，但其更注重B端市場。在2014年9月17日易淘星空的B輪發布會上，張洋曾稱，目前易淘食要主攻B端， C端產品有六七百萬用戶。這個領域的競爭對手太多了，所以得會先放一放，不打算在這里燒錢，因為不一定有用，最終不一定能留下來。現在百度、阿里、美團都在做這個領域，產品同質化很強，活下來就要拼爹、拼錢了。對比之下，在B端我們基本沒有什麼競爭對手，所以易淘星空的重點依然是撬動B端。

易淘星空旗下曾有易淘食、聚網客、e代送、麥牛紙四個核心產品，如今，其與天子星共同推出「聚星計劃」。據億歐了解，「聚星計劃」是在現有兩個餐飲軟件「聚網客」和「天子星」的基礎上進行的重構升級。「聚網客」像一個全能的餐飲衛士，專注為餐飲企業提供預訂、外賣、優惠、實體店建設、客服、物流、CRM系統及BI商務智能分析系統等。升級後的「聚星計劃」通過線上線下資源整合打造雲服務平台，不僅可以全網引流，還能提升企業自身的管理水平，有效起到開源節流、提升利潤空間的效果，很大程度上解決餐飲企業「四高一低」(房租高、人工高、原材料成本高、能源價格高，利潤低）的困擾。

三：外賣公司多以擴充品類提升配送增量，易淘星空投資並購布局餐飲生態

外賣O2O領域，輕模式平台自建部分物流為模式改善口碑，另外，美團外賣、百度外賣均提供早餐服務；餓了麼、風先生等外賣平台都在擴充配送品類，比如鮮花、生鮮及下午茶等；點我吧、零號線等外賣公司欲與商超合作，配送快消品等以此來提高平台的增量，填充配送人員的空暇時間，提高其接單量和交易額。

易淘星空在C端的布局與以上平台不同，其打法類似大眾點評，以投資並購來補齊短板。最近，易淘星空對億歐稱，其內部分為兩個事業群：B2B事業群和B2C事業群，前者旗下擁有網路行銷平台聚網客、POS及ERP平台天子星、物流眾包平台E代送；後者包括餐飲淘寶平台易淘食、外賣搜尋引擎外賣網、點評預訂平台美食家等。其中，C端平台多屬易淘星空投資並購的企業，其在2014年9月的獲得新希望產業基金（厚生投資）的B輪2000萬美元融資為其投資並購在很大程度上補充了糧草。在此之前，易淘食於2013年7月還獲得600萬美元A輪融資，投資方高原資本等3家機構聯合投資；另外易淘星空的天使投資人是奇虎360 副總裁、TCL創投合夥人、東方美食董事長。

其實，在布局餐飲後端軟件市場方面，餓了麼也在做。且以大眾點評為領先的餐飲O2O軟件後市場在近一年的時間已得到重視，投資方及從業者已認識到餐飲信息化及系統標準化的重要性並紛紛布局。易淘星空以餐飲企業後端系統切入欲布局餐飲O2O生態鏈，需要傳統餐廳企業安裝器設備，那麼餐飲企業原有的後端軟件就會被淘汰，張洋稱，360（免費）殺毒軟件出來以後，少有人用瑞星，商戶可以選擇用原來的收費軟件，易淘星空開放接口，支持其原來的軟件系統。

總之， 易淘星空的另類做法或許可以按照張洋的想法一直「變」著向前。

他認為，未來餐廳的發展以信息化為基礎，這就要求傳統餐飲企業盡快互聯網化，但是傳統餐飲企業互聯網基因薄弱，試錯成本較高。實際上，傳統餐飲企業轉型的心態超過人們的預期，只是苦於找不到有效的方式方法。

縱觀當下，在餐飲O2O的激烈競爭中，既有BAT、小米等互聯網巨頭的身影，也有眾多專業的餐飲軟件服務商，但是至今沒有一家企業獨大。未來，這個一家獨大的餐飲O2O企業會不會出現，還要看餐飲行業的標準化發展以及該行業中從業者的現階段布局及對未來的格局把握能力。

據加拿大統計局數據，2018年加拿大餐飲業銷售額達713億美元，相當於全部經濟活動收入的4%。在加拿大華人是外來移民的主要組成部分之一。1980年以來，新移民為中餐館注入活力，使得加拿大中餐業百花齊放。

5月21日-5月28日 ，2019億歐餐飲出海論壇·加拿大站」將與中國品類代表、創新性餐企等一起探訪企業Tim hortons、Boston pizza等加拿大國民品牌，並與落地加拿大的中餐企業、供應鏈企業、人才管理學校-喬治布朗餐飲管理學院等進行深入交流，一同探討中餐在加拿大落地的實踐方案，屆時加拿大國會議員、市場等均會到場，歡迎與億歐一起見證，中加餐飲的首度深入交流。