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足不出戶 送菜上門
自生鮮電商萌芽之初，便面臨物流速度，線下門店等諸多問題。如今，美團買菜直接將「菜市場」搬到了社區之中，為用戶提供更加新鮮的生鮮類食品。據了解，美團之所以選擇北京天通苑和北苑兩個社區，是因為這兩個小區的居民擁有較強的消費能力，卻因為工作繁忙和交通等問題，往往只能在周末才可以出門買菜，準備一周食材所需。
針對此類用戶痛點，美團買菜可直接在APP之上下單，最快30分鐘可配送到家。配送時間從早上7點開始到晚上21點15分才結束，並且涵蓋蔬菜、海鮮水產、肉禽蛋、酒水飲料、水果、乳品早餐、廚房用品、速食凍品、糧油等種類，儼然一個小型菜市場。美團將外賣模式搬到了生鮮電商之上，將菜籃子工程直接開進社區，近距離做到需求對接。
巨頭們紮堆 就近原則不能變
如果說外賣、出行、酒店、旅遊都不夠剛需的話，買菜絕對是個剛需，而且是高頻消費場景。根據有關資料顯示，從2013年開始，生鮮市場每年都以6%的速度增長，2018年生鮮市場的交易規模逼近2萬億元。為此，不止美團，阿里盒馬鮮生，騰訊旗下每日優鮮、京東到家等巨頭紛紛搶灘布局生鮮電商市場。盡管如此，生鮮電商市場依然不溫不火。
在生鮮電商市場，各種補貼戰，跨界聯合的不斷，但是不同於常規零售，生鮮物品不僅消費頻次高，而且不耐放。一個完整的生鮮電商消費需要經歷菜商、配送、訂購三方的循環。由於配送時間較長，生鮮也便沒了有意義。針對於此，各平台一方面在加速物流快遞，一方面在進軍社區，面對消費者直接建店。不止美團，盒馬鮮生，京東7-Fresh都在構建線下門店。
綜合來看，生鮮電商最大的意義在於「鮮」，能夠最快的速度到達消費者手里才是真諦。這其中，占據社區，打造店面無疑是一個不錯的選擇。隨著物種豐富，配送站增多，最終得到實惠的是消費者。