中國真正的「冰雪之城」在哪？答案你絕對想不到

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作者：Mulan

2019年的第一場雪，來得似乎比想像中晚一些。

但從新疆阿勒泰地區的毛皮滑雪打獵，到清宮廷中的「冰嬉」，再到長白山、天山等地的現代滑雪，還有霧凇的自然奇觀、冰雕的巧奪天工等，自首次亮相冬奧會到承辦冬奧會，中國人和冰雪的緣分開始得可從來不晚。

▲金廷標（清代）繪《冰嬉圖》。十個小夥伴來到結冰的池塘邊，膽大的幾個先下到了冰面上，可是太滑了，一不小心就摔了個仰面朝天，想再站起來也不容易，只能勉力支撐著。而岸上的同伴則嬉笑著，躍躍欲試。來源/故宮博物院官網

在我眼中，中國自己的冰雪精靈最傳奇。

新疆阿勒泰：自古便有踏雪疾行

如果你以為滑雪是歐美傳來的一種小資的休閒方式，那麼我只能表示你有點忽視古人的智慧了。

最早的滑雪是一種人們利用雪、征服雪的生存手段，在行走、狩獵、運輸和戰爭中發揮著無從替代的作用。多年來，關於人類滑雪起源的討論層出不窮。

▲在阿勒泰舉辦的人類滑雪起源地紀念日慶典活動上。聖火點燃儀式、歌舞表演、古老滑雪比賽、滑翔傘表演等活動吸引了眾多國內外的遊客。供圖/視覺中國

關於大陸的古代滑雪，唐代李延壽在《北史》中記載：「氣候嚴寒，雪深沒馬，地高積雪，懼陷坑阱，騎木而行。」說的便是為了防止走路時腳陷進雪中，人們踩著木板行進的狀態。

《山海經》中也有記載：「有釘靈之國，其民從膝以下有毛，馬蹄，善走」，「釘靈」即中國北方古代民族丁零，主要分布於貝加爾湖以南地區，其中「馬蹄」是丁零族對滑雪板的稱呼。

▲阿勒泰，毛皮滑雪板演繹古老滑雪傳統。供圖/視覺中國

《新疆阿爾泰地域是人類滑雪發祥地之一》一文綜述了史籍中有關滑雪的記錄，並結合國外史學家的相關研究，得出結論——中國新疆阿爾泰山脈一帶（即今阿勒泰地區）的丁零族開展了人類最早的滑雪活動。

▲阿勒泰市汗德尕特鄉境內「墩德布拉克」人類滑雪發源地巖畫。供圖/視覺中國

位於新疆維吾爾族自治區最北部，阿勒泰匯聚了新疆草原歷史文化，作為「千里巖畫長廊」，展覽著大量巖刻、巖畫、洞窟彩繪、鹿石、雕刻石人等文化遺產。「阿勒泰是人類滑雪最早起源地」這一學說得到世界公認——在阿勒泰因其汗徳尕特蒙古民族鄉墩德布拉克巖畫上，發現繪有1.2萬年前人類滑雪姿態的圖案。

生活於此的人們至今仍會穿著毛皮雪板追回丟失的牲畜，即便速度趕不上現代滑雪板，他們也不願丟下毛皮滑雪板及其製作技術。

▲毛皮滑雪板是用松木做板芯，滑行面用馬的小腿馬皮包裹。馬毛的方向朝後，向前滑走時馬毛順碴，增大滑速，向後踩蹬與上坡時馬毛逆碴，防止雪板向後倒滑。阿勒泰市拉斯特鄉哈薩克族牧民斯蘭別克·沙和什，是新疆維吾爾自治區非物質文化遺產哈薩克族馬皮滑雪板製作傳承人。供圖/視覺中國

阿爾泰山最大的冰川友誼峰冰川在喀納斯河源區，雖是大陸海拔最低的冰川，卻擁有氣勢磅礴的巨大現代冰川與古冰川。在強烈的冰川作用下，這里形成了保存完好的各種地貌形態。

▲友誼峰冰川景觀。供圖/圖蟲·創意

寒冷、雪量充足、雪期長，柔軟舒適的粉雪，多山、多林木——如此神仙配置，新疆阿勒泰地區具備人類滑雪起源的一切基本條件，既有古樸的歷史韻味，又不失壯闊的自然景致。

阿勒泰地區的「香檳雪」，堪稱「粉雪」中的最高級別。在寒冷的環境中，屬性近似沙子的雪質，不易結塊。更妙的是新疆雪含水量僅20%，多次滑雪後，雪道並不會形成一個個冰槽，松軟依舊。

▲在國內多地還是秋高氣爽時，新疆已開始了冬季中國首次滑雪。10月28日，2018年中國雪都首滑儀式，在位於阿爾泰山南麓的阿勒泰市阿爾泰山野雪公園舉行，打響了新疆冬季旅遊系列活動的第一槍。來源/@一手video

無論坐落於天山山脈的絲綢之路國際滑雪場也好，阿勒泰將軍山滑雪場也好，都要穿越原始森林腹地，都是挑戰難度極高的野雪雪道。滑雪者時而直排雲霄，時而俯沖山谷，享受的便是放飛的精神自由。

內蒙古根河：有記錄的「中國冷極」

印象里「風吹草低見牛羊」的綠茵茵大草原，一到冬天是會變色的。

從東向西，橫跨29個經度的內蒙古自治區擁有森林草原、河流濕地、溫泉峽谷、山川戈壁、沙漠瀚海多種地貌。

▲入冬的烏蘭布統。攝影/雪域咖啡

內蒙古的冬季很漫長，長到每年被冰雪覆蓋的時間近7個月。冰雪鋪蓋其上，形成了傲視北方其他地區的風光。

即使嚴寒降臨，冬季的阿爾山國家森林公園依然散發勃勃生機——茫茫雪原，飛雪彌漫，浩瀚林海，枝枝披銀。景區內有一條終年不凍的奇特河流，人稱「不凍河」，是哈拉哈河的一段，在嚴冬低至-30℃，該河段上下遊都冰凍三尺，但「不凍河」從不封凍，河面上還冒著騰騰熱氣，農家飼養的牛在河中飲水，河面上雲蒸霞蔚，河岸邊霧凇晶瑩，令人咋舌。

▲冬季，內蒙古阿爾山天池鎮，氣溫已經是零下20至零下30℃，卻擋不住哈拉哈河的潺潺流水。由於阿爾山地區是火山活動區，地熱資源豐富，熱水不斷從地下湧出，就形成了冬日不凍的哈拉哈河。霧凇、 雪饅頭，還有下河吃草的老牛，構成一幅奇幻的圖景。供圖/視覺中國

另外，想要住在冰屋來一場零下30℃的睡眠，不用飛去芬蘭。阿爾山有一座冰屋，由20名工人歷時一周時間搭建而成，搭建冰屋的冰塊全部就地取材於杜鵑湖，甚至在其中還能看到幾絲水草，內部設施一應俱全。

關於中國冬季最冷的地方，我一直以為是黑龍江省的漠河市，畢竟那是中國最北端的城市。

然而在內蒙古東北端藏著一個叫做根河的小鎮，雖處漠河以南，但由於海拔相對較高一舉攻破中國最冷記錄—— 2009年12月31日凌晨，內蒙古根河市檢查站測出了-58℃的極端最低氣溫，漠河縣的-52.3℃與之相比都可以再脫條秋褲了，自此根河正式成為「中國冷極」。

▲內蒙古呼倫貝爾，根河林區雪景。供圖/視覺中國

內蒙古冰雪活動的特別體現在極具民族文化特色的活動，如冬捕、駱駝拉爬犁、冬季遊牧文化節等，以及雪地作畫、製作冰燈、潑水成冰。對於廣義的北方朋友而言，很多活動都見所未見。

▲2017年01月19日，內蒙古二連浩特市迎來零下27℃嚴寒天氣，市民們借助天然「冰窖」玩起了「潑水成冰」遊戲。供圖/視覺中國

奇妙的是潑水成冰的水需是滾燙開水，正是這種極與極的溫差，造就了空氣中迅速凝固霧狀乃至固狀效果。

東北地區：人工自然合力收藏冰雪精靈

若要覓得一份地道的中國式冰雪奇緣，那麼絕不能錯過手工工藝和自然天成雙科滿分的東北地區。

吉林霧凇丨冬天里的「春天」

早些時候，人們只說「樹掛」。後來科學證實樹掛實際是江面霧氣遇冷以霜的形式凝結在樹枝上，「霧凇」這一名詞才被普遍接受了。

▲吉林的霧凇景觀。供圖/圖蟲·創意

中國四大自然奇觀之一的吉林霧凇，是一份相對矛盾的自然產物。每至寒冬，松花江面一抹如鏡，但冰面以下幾十米深的水流仍保持著0℃以上的溫度，所以江底和江面幾十度的巨大溫差，造成江面白霧裊裊。

充足的水蒸氣擁抱冷空氣後，凝結在江岸兩旁橫斜粗細的枝杈之上，一片「玉樹瓊花滿目春」。

結霧凇的地方不在少數，可厚度頂多為10毫米，唯有吉林霧凇厚度可達40至60毫米。厚度大、密度小、結構疏松——這便是吉林獨有的毛絨形晶狀霧凇。

▲吉林的霧凇景觀。供圖/圖蟲·創意

每年12月到次年2月，是觀賞霧凇的最佳時間。自霧凇形成的前一晚十點開始，江面會出現飄渺而來、薄如輕紗的絲絲霧氣，江面溫度越來越低，霧氣也越大，最終會呈現巨型棉花糖一般的飽滿質感，在江面滾滾襲來。此時「夜看霧」，如置仙境。

借著霧氣，岸旁羞赧的樹木披上了白色絨裙，戴上了白色線帽，在清晨以最聖潔的形象登上舞台，公開出道。「晨看掛」，享受的便是「忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開」的意境。

▲清晨的霧凇。供圖/視覺中國

查幹湖冬捕丨千年未變的捕魚方式

如果你覺得釣魚費時且收獲寥寥無幾，那麼不妨了解一下捕魚，尤其是查幹湖的冬捕，雖沒有「孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪」的意境，但勝在場面壯觀。

▲12月，查幹湖冬捕開始。供圖/圖蟲·創意

國家級非物質文化遺產名錄的查幹湖冬捕，可追溯到遼金時代。

據史料記載，遼帝聖達宗喜食”冰魚”，每至臘月便來到冰凍的查幹湖上紮營，命仆人將帳篷里的冰層刮至薄若紙片。待賞完冰下清晰可見的遊魚，便擊破薄冰，鮮活的魚就會接二連三地跳上冰面，成為君臣宴饗的盤中美餐。

查幹湖在蒙語中讀「查幹淖爾」，意為白色聖潔的湖。相比明水捕魚，冬季捕魚更為神秘和聖潔，保留的不僅是一份生活方式的原始，更是當地人民世代相傳的對天、地、湖、魚的敬重。

▲查幹湖清晨出發捕魚的漁工。供圖/圖蟲·創意

最冷時湖面冰凍層能厚達1米左右，似一塊通透的碧玉嵌在飛雪茫茫的東北地區。冰下世界是0.5米到1米的水底，普通人什麼也看不出來，可經驗豐富的捕魚人對魚群動向了如指掌。

一看水深，二測水溫，三定風向，憑借冰面顏色，下網捕魚。只有如此冰層和水深，才能有大密度的魚群落網。

▲收獲滿滿~ 供圖/圖蟲·創意

2019年新舊交替之際，四支冬捕隊趁著月色的朦朧來到查幹湖，經過選址、鑿洞，布下了一張周長近2千米的大網。晨曦，冰面上一串串冬捕的爬犁忙碌穿梭，成千上萬泛著銀光的鮮魚一躍而起，冰面上瞬間堆積起了座座「魚牆」。

截至2019年的第一網，今年冬天查幹湖已收獲130萬斤鮮魚，這場冰湖騰魚的勝景將會持續到農歷小年前。

哈爾濱冰雕丨冰城里的藝術品

冰雕這門藝術，隨著季節來，隨著季節走。

在自然的捏塑下，冰山是最自然有型的雕刻品。而人類的藝術品不僅是一門集繪畫、雕塑、建築、燈光舞美為一體的綜合藝術，更飽含人類的生活意象和歷史軌跡。

▲2019年1月5日，第35屆哈爾濱國際冰雪節盛大啟幕。 供圖/視覺中國

既是冰城里的獨門絕技，冰雕製作自有一套完整的工藝流程，需由制冰師、設計師、冰建師和冰雕師等眾多能工巧匠通力合作。

它始於辛苦艱難——采冰人從江河湖泊拉出厚重的原料冰塊，送至雕刻作業的地點，完成它們絢麗的使命。

▲哈爾濱國際冰雪節被認為是世界上最大的冬季節日，精致的冰雕是由松花江冰凍後撈出的巨大冰體切割而成。在節日前幾個星期，雇傭工人收集並運輸將近20萬立方米的冰塊到工地。他們在黎明前在極低的溫度下開始工作。供圖/視覺中國

此過程全然不比建座房子簡易，甚至也需要搭建腳手架。相比磚瓦結構，組合冰雕的每塊冰料的黏合更為「環保」，只需要沾水，兩塊冰磚就自然冰凍黏在一起了，比502還結實。

但是不論是圓雕（立體雕），還是浮雕或透雕，沒有燈光襯托的冰雕像是不蘸番茄的薯條，少了些許滋味。白日里聖潔通透的冰雕，在夜晚燈光下色彩之魂被喚醒，如夢如幻。

▲哈爾濱國際冰雪節中的天鵝造型冰雕。供圖/視覺中國

據清朝文人夏仁虎的《舊京瑣記》，當時的元宵節，京師六部衙門的「六部燈」中「有冰燈，鏤冰為之，飛走百態，窮工極巧」，各類形式的冰燈可謂最早的冰雕形式了。

河北崇禮：京津圈的冰雪「新貴之地」

崇禮聲名大噪多虧了2022年冬奧會。

崇禮縣位於河北省西北部，屬內蒙古高原與華北平原過渡地帶，海拔從814米到2174米。山地坡度多在5°—35°，其中崇禮境內的翠雲山是「北方雪都」的核心區域，這里分布著三個滑雪場：萬龍、雲頂和長城嶺。

▲航拍崇禮萬龍滑雪場。供圖/視覺中國

萬龍雪場已經建成了32條雪道，其中高級道22條，占據了絕大比例。初級道、中級道較少，分別為4條與6條。最長雪道有三四公里，自然落差為580米。

自然降雪量少，那麼就要造雪來湊。萬龍雪場是造雪的頂尖高手。在引入了125台新雪炮和全自動造雪系統後，萬龍的造雪機總數已突破400台，數量上碾壓了其他雪場。

而密苑雲頂樂園承包了2022年冬奧會自由式滑雪和單板滑雪項目。今年，在原有35條雪道的基礎上，又增加了6條新雪道，共計中級道20條，給雪友充分的修煉晉級的空間。

▲2018年3月，張家口崇禮，長城嶺滑雪場體育館內，單板技巧隊的學生在蹦床上練習空中動作。供圖/視覺中國（財新記者 陳亮）

至於長城嶺滑雪場則占據了華北地區自然滑雪條件最佳的區域，雪量、雪期和雪質甚至可媲美黑龍江的亞布力、吉林的北大壺等地，幹爽的雪質近乎粉狀，堪稱「粉雪度假天堂」，而風速和氣溫等條件均優於東北地區的滑雪場。

當然，下雪、賞雪和滑雪從不是北方人獨享的權利，南方的冰雪文化個性起來全然不輸北方。四川莽莽原始林海和懸崖峭壁中坐落著西嶺雪山滑雪場，而雲南省的雲龍雪山滑雪場是距離赤道最近的也是最溫暖的天然滑雪場。

▲從成都市區遙望雪山，其中有四姑娘山幺妹峰、西嶺雪山、華西雨屏等等。供圖/視覺中國

從征服雪到賞雪到娛樂雪，冰雪資源貫穿人類活動的始終。

依托冰雪形成的習俗，則書寫了一部活著的北方民族生存史。

▲一起去滑雪吧！供圖/視覺中國

自冰雪資源生發的娛樂活動中，高山滑雪刺激，自由滑雪自由，越野滑雪挑戰。但無論哪種，人們踩著滑板在雪道上嗖嗖滑行，在雪地里暢快撒歡，壓力和煩惱可以全都拋棄。

在這段中國式冰雪奇緣中，人與冰雪里藏著的精靈已對話千年。

圖編丨Geethan

設計丨Q年

封圖供圖丨視覺中國

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參考資料

1.董淼譯：《滑雪的起源和發展》，吉林體育科技，1983（3）：72.

2.徐文東、朱志強《中國冬季運動史》北京：人民體育出版社 2006年12月

3.劉永年《新疆阿爾泰地域是人類滑雪發祥地》

4.《查幹湖冬捕，狂歡的盛宴》，《東方文化周刊》，2017年02期

本文圖片來自視覺中國、匯圖網、網路

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中國真正的「冰雪之城」在哪？答案你絕對想不到