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舌尖上的台灣-扒一扒恒春鎮最好吃的蒼蠅館子，不能錯過的美食~
食報君每天除了和大家分享食譜的做法，時不時還會帶大家去城市各地的街頭尋找美食館子。無論是合租小區樓下便宜可口的蒼蠅館子，還是黑暗料理的美食記憶，只要尋到那盤菜，對於吃貨來講，一口一口地編織成了不可磨滅的氣味和口感，能解饞也是一件幸福的事情。
今天，食報君帶大家探店恒春鎮-夥計鴨肉冬粉。
本來在猶豫是要到夥計鴨肉冬粉用餐好，還是到鄉村鴨肉冬粉解決到墾丁恒春的第一餐，到屏東被雨淋的我們真想來碗熱湯，在恒春小鎮轉啊轉的時候夥計鴨肉冬粉突然出現在眼前，很隨意的就選擇在這家吃飯了，排隊點餐的時候跟排在後面的恒春當地居民聊天才知道原來這間店是在恒春小鎮賣鴨肉冬粉的始祖，已經賣了50多年了，而且味道一直保持跟古早的味道一樣，想要吃恒春古早味的人來這邊就對了。
這邊跟大家說一下夥計鴨肉冬粉是下午五點半才會開門，你沒看錯，鐵門還沒拉開外頭就一堆人在排隊了，還好今天下雨，所以我們剛好五點半到的時候沒有排隊排到太后面，還有不要以為排隊的都是觀光客，很多當地人都是來這邊切了鴨肉外帶回去，這邊可以說是墾丁恒春小鎮最熱鬧的地方，從恒春轉運站走過來大約5-10分鐘的路程。
到夥計鴨肉冬粉用餐不管是內用還是外帶都要來這邊排隊點餐，要內用的人多可以留一個人在這邊點餐跟付錢，其他要內用的人可以先到里面等店內員工帶位，對了，這邊一點完餐就要用現金付帳，目前還沒有提供刷卡服務，付完才可以拿著餐點入座用餐。
在牆壁上貼有小小的價目表，很容易就忽略掉它，其實只能說這個價目表只能參考用，因為會不自覺的拿了一堆時價的東西，看著煙熏鹵味會失心瘋的狂夾。
因為人太多了，實在是不敢近拍，怕會嚇到別人，所以就意思意思的拍一張來看，這邊豬耳朵、鴨肉、煙熏雞腿、豬尾巴、豬皮和豬腸都是稱重計價的，不過只有在切鴨肉的時候老板才會告知價格並且問一下可不可以，像我們切了四分之一的鴨肉就20多塊錢，老板講了一個價格，不過因為太想吃了，所以根本就記不住老板說的正確價格。
褐色的地磚加上實木桌椅讓夥計鴨肉冬粉這間店的用餐空間彌漫著古樸的鄉土氣氛，乾淨而寬廣的用餐空間讓人用起餐來特別愉快，這邊做位子都有人帶位跟安排位子，不是你看對眼就能坐，畢竟這邊用餐的人非常多，請多體諒辛苦的工作人員吧。
這邊的餐具跟醬料都是自己動手拿的，醬料就在櫃台的地方，後來才知道原來醬料有辣的跟不辣兩種，很多人都是兩種醬汁加在一起沾，這是大人專屬的美味醬料，記得吃鴨肉或鹵味的時候一定要來一小碟。
我們兩大一小就這樣點了四分之一的鴨肉、一只雞腿一碗清冬粉跟一大盤的煙熏鹵味，這餐總共花了92元，看其他正常的點法都是一人一碗鴨肉冬粉然後再2-3種煙熏鹵味，是我們貪心點了太多，結果吃不完還打包了一堆回小墾丁渡假村吃。
人少的話其實點鴨肉冬粉就好，因為受到在地人的指點，所以特別點了四分之一的煙熏鴨肉來吃，選了油脂比較多的鴨腿，淡淡的煙熏味並沒有掩蓋掉鴨肉原始的味道，肉質也很紮實，吃得出鴨肉本身微微的甜美，牙口不好的人可以選好咬一點的鴨胸肉，雖說把鴨肉放進清湯冬粉里面會讓冬粉變好吃，但是這樣幹吃鴨肉更能感受到煙熏鴨肉的美味，喜歡吃鴨肉的人一定要來一份。
一樣是煙熏的肉品，雞腿肉就好咬啃多了，軟嫩的雞腿吃起來有著很不錯的口感，煙熏的味道並不會很重，但是肉本身的香氣就是差了鴨肉一點，不排斥鴨肉的人還是切一些煙熏鴨肉來吃，畢竟夥計的招牌菜就是帶點煙熏味的鴨肉，不過，不管怎麼吃都要記得來一碗清冬粉搭配著吃，這樣才會美味更好吃。
清冬粉非常的爽口，就連平時不吃冬粉的好友都分了一小碗吃光光，原本想叫鴨肉冬粉來吃，但是因為我們叫了四分之一的鴨肉，加上切了一大盤的小菜，老板建議我們吃清冬粉就好，清爽的湯就算是天氣很熱的墾丁，也可以輕鬆的來一碗，另外，這邊只有冬粉，沒有米粉、油面、陽春面或是白飯之類的選擇，不吃冬粉的人就只能吃煙熏鹵味了。
看到鹵好的豆皮忍不住夾了三個，老板還好心的幫我們切開，這邊的豆皮比較厚，透過牙齒可以感受到豆皮的紮實，鹵過的米血糕吃起來本身就已經很有味道了，不用沾任何醬就可以直接吃，好友覺得有點鹹，不過米血糕的Q勁讓vny停不下手，沾點辣醬油真的很好吃呢，小小的雞肝很不錯，沒有苦味也沒有腥味，不枉我夾了兩個來吃。
煙熏鹵味種類非常的多，真想每一種都夾一點，雖說已經切了四分之一的鴨肉，還是拿了鴨翅來吃，這味道感覺跟煙熏鴨肉不太一樣，還有彈牙的鴨胗也很好吃，另外稱重的豬耳朵可以在夾的時候詢問一下價格，在選自己可以承受的價格，老板有跟vny講過價格，只是沒注意就說好了，這脆Q的豬耳朵味道並不重，需要一點沾醬來增添風味，至於大豆幹雖說有鹵到入味，但是總覺得好像比其他鹵味有遜色了那麼一點，到夥計除了鴨肉冬粉還有這麼多的鹵味，點個一大盤吃起來真的很過癮，不過人少來用餐還是斟酌一下啦。
因為分時渡假RCI的關係，這次又交換到小墾丁度假村來住個八天七夜，不過這次換到的是可以住到六人的兩層樓小木屋，雖說小墾丁渡假村距離恒春小鎮大約有10-15分鐘的距離，住起來卻是充滿鄉村氣息，非常的舒服。小L一看到二樓的大床，馬上開心的選好位子。
可以在飽餐一頓之後，躺床休息一下真不錯，雖說這次八天的墾丁之旅有五天在下雨，但是在墾丁還是玩得很開心，第二次來到小墾丁渡假村的大樹跟小L好像已經深深愛上了墾丁了呢，家里有小朋友的可以參考我們的行程哦。
地址：台灣屏東縣恒春鎮中山路35號
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舌尖上的台灣-扒一扒恒春鎮最好吃的蒼蠅館子，不能錯過的美食.