休閒零食市場大變革，良品鋪子、百草味、三只松鼠誰將勝出

零食在我們的日常生活當中幾乎是最常見的小食品。在看電視的時候喜歡嗑瓜子，在和朋友聊天的時候喜歡撥個花生或者堅果，在逢節送禮的時候，帶上一些休閒零食，更能夠和大家一起分享以增添節日氣氛。

在中國的休閒零食市場上，有三大主流品牌在互相爭奪，目前也都相繼推出了獨特的品牌定位，尤其是在今年年底，良品鋪子和百草味均有了大動作。

【1】休閒零食市場規模

隨著大陸國民經濟的持續穩步增長，城鎮居民收入和可支配收入表現出良好的增長態勢，這都為大陸的休閒零食食品提供了廣闊的市場空間。根據統計，中國的休閒食品市場規模，從2012年的3625億元增長至2017年的4849億元，年均復合增長率達到6%。中商產業研究院統計2018年全年中國休閒零食市場規模超過5000億元，在2019年市場規模有望達到5439億元。

【2】三大主流品牌

目前在中國的市場上有三大主流休閒食品品牌：良品鋪子、三只松鼠和百草味在中國市場上呈現出三足鼎立之勢。

【3】良品鋪子升級高端品牌

目前中國的零食行業處於市場集中度低的發展狀況，即使良品鋪子2018年的行業中排名靠前，但是在市場上所占的份額並不算太高。但是目前中國的零食行業較多，都處於中端市場，在高端市場目前還沒有一個全國知名的，具有高競爭力的高端零食品牌。而良品鋪子在2018年我上半年就完成了2017年全年的銷售量。在此基礎之上，良品鋪子發動了升級高端品牌戰略，在中國高端零食市場上獨樹一幟。無論是從產品的包裝上，良品鋪子的新logo上以及產品的深度加工和嚴格把控上，均能夠體現出良品鋪子升級高端的決心和實力。

【4】百草味升級國民品牌

在良品鋪子作出如此重大的戰略調整之後，百草味隨後也進行了品牌戰略調整，力求將自己塑造成為國民零食大品牌，聚焦「國民性」。

【5】引爆春節送禮場景，成為新寵

休閒零食是中國人茶幾文化的一個典型消費范疇，尤其在春節期間，更具有代表性。百草味以此作為出發點，聚焦國民性質，已經連續六年推出「年的味道」系列年貨禮盒，再現中國春節經典場景，引發品牌與消費者之間的情感共鳴。

【6】易烊千璽明星引流

在品牌形象塑造方面，大家為選擇了極具國民性代表的偶像易烊千璽，作為品牌新的形象代言人。根據用戶調查顯示，百草味90%以上的用戶均為19到35歲的女性，其中淘寶平台購買零食的人群主要集中在19到29歲，而易烊千璽本身的粉絲畫像和百草味的用戶契合度非常高，於是選擇了易烊千璽作為品牌的形象代言人。

【7】三只松鼠

目前良品鋪子和百草味均有大動作，但是三只松鼠遲遲沒有新動作。尤其是在是否會聘請新代言人方面，三只松鼠明確表示不會聘請代言人，這是企業內部的規則。