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天氣漸熱，大家對飲食有什麼看法嗎？我想肯定是有的，因為夏天天氣較熱，一些油膩的大魚大肉胃中難以接受和消化；所以還是是清淡易消化的食物比較好。由於夏天的風景優美，在外遊玩也在所難免。尤其是帶著家人自駕遊玩，再帶上一些炊具，不僅達到了散心遊玩的目的，而且還無形中吃到了人間最美的野外食物，真是乃味尋常；這樣的生活每年過上一兩次，何樂而不為呢？
今天，借著夏的日陽光和清爽的空氣，和大家一起享受大自然賦予我們的詩情畫意和美味佳肴。古往今來，好景從來就不與美味爭寵，而是相輔相襯的與之共存。天熱了，我們對那些油膩的食物可能會旁之若篤，但是還得隔三差五的吃上一頓，以保營養均衡。
「素炒茄辣西」是我們常吃的一種家常菜肴。其特點是以我們常用的茄子、辣椒和西紅柿作為主輔食材來搭配，這樣的做法雖然有些混沌，但是非常適合夏天熱時食用。而且還是營養極高的一種家常美食。在我的家鄉西北，人們特別愛吃這道美食，不知在遠方的你喜歡嗎？接下來我們就將這道佳肴與之分享，供您參考。
素炒茄辣西
主料：茄子2根、青椒4個、西紅柿1個。
輔料：以下有輔料的使用詳細方法。
做法：
第一步：將所有的食材洗淨後；茄子一切為二再切成片、青椒切絲、西紅柿切滾刀塊。
第二步：鍋中加入少量的油，再將切好的茄子放入，再加入適量的鹽、蠔油、和少許老抽翻炒均勻。
第三步:再將辣椒放入鍋中翻炒至斷生。
第四步：再將西紅柿放入鍋中開大火炒至西紅柿出汁後放入十三香炒勻後再放入水澱粉收汁即可出鍋裝盤。
小貼士：
1.這道菜的全過程非常簡單，而且製作時間也不會時間太長。
2.這道才最大的特點是營養豐富，簡單快手，適合上班一族午餐制做。
天熱了，做一道素炒家常菜，養分豐富還好吃，色噴噴鼻味全又平平