家裡來客人我必上的一道菜，做法簡單又實惠，值得你一試！

　　韭菜苔炒肉絲是一道時令小菜。韭菜苔質地脆嫩，清香怡人。肉絲滑嫩可口。韭苔含大量維生素A原，有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用。

　　食材：韭苔200克、瘦肉150克、紅辣椒1根、薑1片、鹽1勺、生抽2勺、料酒1勺。

　　做法：

　　1、韭菜苔洗淨切段待用。

　　2、肉絲用生抽，料酒，少許鹽醃制10分鐘左右。

　　3、薑切絲，辣椒1切環備用。

　　4、燒熱放入油，油熱後放入薑絲爆香。

　　5、然後加入肉絲煸炒到變色。

　　6、放入韭苔辣椒翻炒。

　　7、韭苔斷生後放入鹽調味，即可出鍋。

　　8、大口地吃，入口那叫一個鮮美，喜歡的 大家還等什麼，快動手做起來吧。

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