簡單的不克不及再簡單的家常菜四道，學做菜的起首

　　洋蔥拌番茄

　　材料：洋蔥、番茄各200克，鹽、白糖、胡椒粉、醋、香油各適量。

　　做法

　　1、洋蔥去老皮，切掉根部，洗乾淨切成絲。

　　2、番茄去皮切成厚橘瓣形狀，碼在盤中。

　　3、將蔥絲放在番茄上，加鹽、白糖、胡椒粉、醋拌勻，放入冰箱冷藏30分鐘，取出加香油拌勻即可食用。

　　肉末炒三丁

　　材料：豌豆、胡蘿蔔、玉米、肉餡、醬油、鹽、大蒜、料酒、生抽

　　做法:1、豌豆、胡蘿蔔、玉米洗淨；大蒜切末；肉餡用生抽、料酒、鹽拌勻醃制10分鐘；

　　2、炒鍋燒熱倒適量的植物油，將肉餡倒入鍋中，煸炒出油後，倒入少許醬油調色；

　　3、將豌豆、胡蘿蔔丁、玉米倒入鍋中不停翻炒，加入適量的熱水，不蓋蓋咕嘟兩分鐘；

　　4、撒少許鹽，出鍋前倒入大蒜末，翻拌均勻即可出鍋裝盤。

　　胡蘿蔔花菜炒肉

　　材料：花菜、瘦肉、鹽、紅薯粉、醬油、蠔油、青椒、胡蘿蔔、糖、生抽

　　做法：1、花菜一顆，剪小段洗淨瀝幹水；

　　2、瘦肉切小片，用鹽、紅薯粉、醬油、蠔油，抓揉均勻，醃制10分鐘；

　　3、青椒洗淨切小片，胡蘿蔔洗淨切薄片；

　　4、熱鍋先將醃制好的瘦肉翻炒一下至變色，裝起備用。再倒點油，將青椒和胡蘿蔔放進去翻炒，然後將花菜倒進去，加鹽、糖、生抽快速翻炒均勻；

　　5、倒入適量的熱水，將花菜燜煮3-5分鐘，收下汁水；最後將炒好的肉片放進去和花菜翻炒均勻即可。

　　白玉菇炒青菜

　　材料：白玉菇、青菜（小油菜）、薑、蒜、生抽、白糖、鹽、雞精

　　做法：

　　1、白玉菇切去根部，清洗乾淨控幹水分；

　　2、青菜擇好洗淨，菜梗菜葉分開；薑去皮洗淨切絲，蒜剝皮洗淨切蒜蓉；

　　3、熱鍋冷油，放入薑絲蒜蓉煸香，加入青菜梗翻炒，菜梗翻炒變軟加入白玉菇翻炒，加入青菜葉翻炒均勻，加生抽、白糖、鹽和雞精調味，翻炒均勻，即可出鍋裝盤

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