早餐別再吃包子了，教你一個新吃法，簡單一烙，連吃五天都不膩

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　　烙饃又叫單餅、薄餅，是一種特色傳統面食，至今已有著2000多年的歷史，類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發酵的面和成柔軟的面團。在搟成薄餅放到平底鍋上烙熟，做起來非常簡單，在卷上各種涼菜或鹹菜，吃起來非常美味。

　　下面就為大家分享一道家常版的烙饃製作方法，喜歡的朋友趕緊學習一下把。

　　【農家烙饃】

　　1.準備一個小盆，倒入普通面粉200克加入食鹽2克，倒入開水用筷子攪成面絮，我用的是全燙面也可以用半燙面，燙面做出來的烙饃比涼水和面做出來的烙饃柔軟，放涼了也不會硬，吃起來筋道有韌性。

　　2.先用筷子攪成面絮，然後加入10克植物油，加入植物油面團不容易黏手，把面絮揉成面團，把盆搓乾淨，蓋上鍋蓋鬆弛10分鐘。

　　3.面團鬆弛好以後，在案板上面撒上一點幹面粉，取出面團放在案板上面搓揉一會，把面團揉光滑以後，切成大小相等的小面劑子，把每個面劑子都放在案板上面揉一下。

　　4.揉圓以後拿出小搟面杖，把面團搟成又圓又薄的餅，可以一次全搟好，也可以搟一張烙一張。

　　5.搟好以後，取出電餅鐺通電加熱，鍋熱以後把餅放上，一面炕熱以後就快速翻過來炕另一面，這個餅很薄，炕一面再翻過來，一張餅很快就熟了。

　　6.用這個方法，幾張餅一會就炕好了，放在盤中就可以食用，烙饃卷菜可是小時候最常吃的主食，卷個小豆芽，或是來點蘿蔔絲，真可謂百吃不厭。

　　好了，這道簡單又美味的農家烙饃就做好了，無論你身在何處，做上一道家鄉的美食，那就是家的味道，整個人都暖呵呵的。

　　我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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