教你做個下飯菜，做法簡略易學，比大魚大肉好吃，十分過癮

　　我們這里羊血賣的比較多，其實無論羊血，豬血和鴨血都可以這樣來做，今天就用紅辣椒蒜苗爆炒，香辣的味道，脆嫩的口感，簡直太過癮了，喜歡的來試一試吧。

　　食材：羊血300克、蒜苗5根、蒜瓣5粒、花椒粉1勺、薑1塊、紅辣椒2根、鹽適量、料酒1勺、生抽2勺。

　　做法：

　　1、食材備好。

　　2、羊血沖洗一下切小塊。

　　3、水中放一點鹽，用水焯一下血塊，煮兩二分鐘，撈出淋幹水分備用。

　　4、蒜苗切段，蒜切片、薑切絲、辣椒切斜角。

　　5、炒鍋中放油，油熱後，放入薑絲蒜片煸炒至蒜片略黃，再下入辣椒炒香。

　　6、放入血塊，加入料酒，花椒粉，鹽，生抽用鏟子輕輕翻炒，不要把血塊鏟碎，如果害怕黏鍋可以再放少許水。

　　7、然後加入蒜苗快速翻炒幾下就可以出鍋了。

　　8、一盤香噴噴又營養的炒羊血就完成了。

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