德勝洋樓說：天大大的小事員工餐

對於那些只會做表面文章，時不時搞些煽情的舉動，背後盡是那些虛偽、膚淺的文化的企業，德勝管理只能成為茶餘飯後的談資，即使管理一間廚房，管理一個員工餐，都不可復制。因為，你首先要把自己的員工寫成一個大寫的「人」字，像聶聖哲一樣用真心書寫。

作者：汪中求

來源：企業管理雜誌

朋友把我拉進了一個吃貨群，進去就看到一段文字——

今天（10月23日）晚餐評價：

雞湯5A；

小青菜5A；

蘿蔔燉鹹肉4A；

帶魚4.5A；

感覺：優良。

一打聽，是該公司的老板對員工食堂的夥食作出的點評。公司老板偶爾去吃吃員工的食堂我是見過的，或者找來食堂管理員交待兩句倒也常見；但煞有介事地一一公開點評，我也是醉了。

第二天，繼續上去瀏覽，老板今天的點評看來不如昨日——

10.24中餐評價：

鹹水鵝面：4★；

牛肉炒飯：3.5★。

有員工「不識時務」，跟了一段——

口感：今天中午牛肉炒飯味道挺香，但有點幹，不喝湯很難下咽。

後來才發現，德勝食堂每周出菜譜，每天不重復。每周都提前把準備好的菜單公布出來，供員工討論。而且，這種「眾口難調」的議論每天都有。有人貼圖提出了自己喜歡吃的菜，食堂負責人回話：「謝謝。蕨菜炒肉絲已經在上周菜單中執行。」「地木耳、黃花菜肉絲已經在下周菜單中執行。謝謝。」「收到，謝謝。大骨架準備在下星期菜單中執行。」甚至有人提出要吃「燉黑山豬肉」，也太「主人公」了吧。

這家企業就是蓋木制別墅的德勝洋樓。這家建築施工企業沒有設立戰略委員會，卻把「德勝吃貨菜譜計劃常委會」建起來了，人員構成：食品採購員、供應負責人、總裁、供應商代表、賽奇工作室（設計的分支機構）志願者代表，財務、人事、督察、管家中心（熱心於食堂夥食者自願參加）。

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