土豆和這菜是盡配，炎天易脾胃不適，三兩天吃1次，滋脾胃又解饞

　　土豆是我們日常生活中最容易搭配的食物，青椒炒土豆絲、土豆泥燒肉等。但是小編今天給大家介紹的都不是這些菜品，土豆和它是絕配，夏天易脾胃不適，三兩天吃1次，滋養脾胃又解饞！「它」是什麼呢？它就是牛肉，牛肉的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鐵等營養物質，具有增強肌肉力量、治療貧血、促進消化、提高機體抗病能力等！小編今天給大家做的是番茄土豆牛肉通粉，味道也十分的美味，那麼這麼一道具有港式風采的菜品該怎麼做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

　　番茄土豆牛肉通粉

　　By 刀田一兒

　　配料：

　　番茄 1個、土豆 1個、牛肉 半斤、洋蔥 半個、番茄醬 適量、精鹽 適量

　　烹飪步驟：

　　1.準備好所有材料

　　2.把牛肉燙一下，去腥，然後撈起來備用

　　3.水滾了放通粉，加點鹽，大火煲滾之後轉中火煲10分鐘，然後撈起來

　　4.煲通粉的同時把番茄，土豆，洋蔥切成小塊小塊的

　　5.煲一點點水，水滾之後下土豆，大火煲3-4分鐘，然後撈起來過冷水

　　6.鍋里放油，油熱放入洋蔥，番茄，土豆一起翻炒

　　7.加水，並同時加入牛肉，水要沒過所有材料，並加入適量的番茄醬增加味道，一起煲

　　8.等湯煲了差不多20分鐘就開始放入通粉並攪拌均勻

　　9.開餐前美美地拍個照吧

　　烹飪小貼士：

　　1、牛肉能提高機體抗病能力、促進蛋白質的新陳代謝和合成，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

　　2、牛肉對運動員增長肌肉、增強肌肉力量，起著非常重要的作用;還可提高運動員耐、缺氧能力，適應高強度訓練。

　　3、牛肉富含鐵元素，對治療貧血有很好的效果。

　　4、牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，故老人、幼兒及消化力弱的人宜燒熟煮爛後食用。

　　5、牛肉的蛋白質含量高、脂肪含量低，蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，營養價值更高，脂肪含量很低，卻富含亞油酸。

　　參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

　　你還有其他做土豆牛肉的方法嗎？

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