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- 《五花肉炒手撕包菜》
食材:包菜,五花肉,黃豆醬,蠔油,老抽,大蒜,辣椒,薑,蒜苔
做法:
1.鍋里倒油,把五花肉倒入鍋中用小火翻炒至肉焦黃
2.下幹辣椒炒到深紅色,加入薑蒜還有蒜苔,炒出香味來
3.用手把包菜撕碎,大火炒片刻,加入黃豆醬,耗油,老抽,翻炒入味就可以了。
- 《香菇蒸排骨》
我看好多人排骨都是糖醋啊紅燒啊,這些我們都吃了大半輩子了,今天我嘗試了一下,換了一種烹飪方式:用香菇蒸排骨,味道還不錯,很香,入味。分享你們,希望你們喜歡
食材:
主料:排骨300g,鮮香菇200g,大蒜半頭
配料:生抽,老抽,胡鹽粉,料酒,澱粉,鹽,食用油
做法:
1.準備好蒜蓉,排骨洗淨,加一小勺鹽,一點白胡鹽粉,一勺生抽,半勺老抽,一大勺蒜蓉,一勺料酒拌勻,再加一勺食用,一勺澱粉拌勻醃制半個小時。
2.香菇洗淨切成片,放到盤子里,鋪上醃好的排骨。
3.上鍋蒸15分鐘就可開吃
- 《拍黃瓜》
夏天里總是熱的沒有胃口吃飯,如果餐桌上有一道涼菜,看著胃口就上來了,尤其是吃拍黃瓜,很下飯!
食材:
青瓜1個, 生抽3勺,陳醋2勺,蠔油半勺,鹽適量,小米椒3個, 蒜末
做法:
1、蒜末切好,辣椒蔥香菜切粒備用
2、倒入適量的芝麻油爆香蒜蓉
3、把青瓜拍扁切段,裝到碗里放辣椒蔥香菜,加入爆香的蒜蓉放生抽, 陳醋, 蠔油, 糖,,適量,攪拌均勻裝盤即可
- 《西紅柿炒蛋》
食材:
番茄2個、雞蛋2個
配料:
蔥花少許
調味:
植物油少許、半勺鹽、2勺白砂糖
做法:
1.番茄清洗乾淨切塊備用
2.雞蛋碗里打散,加入少許鹽,10克清水 不用多,就一點點就可以)攪拌均勻
3.熱鍋鍋里下油,迅速把雞蛋液全部倒入,用筷子輕輕在雞蛋液中順時針快速攪拌,待雞蛋凝固後即可出鍋備用( 雞蛋液里加點清水這樣炒出來的雞蛋不會黏鍋,而且超級滑嫩的),
4.鍋里下少許油,倒入番茄左右翻炒片刻開始燒開後加入半勺鹽、2勺白砂糖,不斷翻炒番茄變軟出汁,接著倒入剛炒好的雞蛋,翻炒均勻,撒上蔥花繼續翻炒一下,即可出鍋
今天分享了4道菜,考慮到夏天到了,大家應該也和我一樣熱的沒胃口吃飯,所以就少分享了一道,其中的拍黃瓜也很適合現在這個季節,大家也都知道拍黃瓜是很下飯的一道菜,希望今天的分享能讓你們喜歡,轉發收藏起來慢慢做哦~~~