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鯽魚肉質鮮美，唯一的缺陷就是小骨頭太多了，但是鯽魚也有鯽魚的吃法，因為鯽魚它營養豐富，哪怕是有小骨頭，咱們也有特色的吃法！這期的美食教程，天健美食坊就準備用鯽魚給大家分享一道味道鮮美，營養豐富的【鯽魚豆腐湯】，喜歡吃鯽魚的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！
在開始製作之前，我們首先準備食材如下：鯽魚1條，白豆腐2塊，料酒2湯匙，胡椒粉1茶匙，食鹽1茶匙，生薑1塊，香菜1根，小蔥1根
第一步：將買回來的鯽魚清洗乾淨，然後在鯽魚的兩面打上刀花，再淋上2湯匙的料酒，用手塗抹均勻，再撒上適量的食鹽，塗抹均勻備用！
第二步：接著將豆腐切成約2公分的小方塊，然後放到湯盆里面，再撒入適量的食鹽，加入沒過豆腐的清水，浸泡一會備用！這樣做的目的，可以去掉豆腐的豆腥味！
第三步：接著起鍋加油燒熱，然後將鯽魚放到鍋里煎，煎至兩面焦黃，然後加入適量的開水，一定要加開水，不然煮出來的湯水不白，等湯水再次燒開時，加入薑片，然後蓋上鍋蓋，中火煮10分鐘！
第四步：煮10分鐘後，揭開鍋蓋，再將豆腐撈出，放入鍋中，加入1茶匙胡椒粉，再蓋上鍋蓋，繼續煮15分鐘，煮好之後，加入1茶匙食鹽調味，即可出鍋！
出鍋之後，撒上蔥花和香菜即可，這樣一道味道鮮美，百吃不膩的【鯽魚豆腐湯】就製作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【鯽魚豆腐湯】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！