尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章，趣聞不漏接❤️
蒜台炒肉絲
材料：豬肉、蒜苔、植物油、鹽、雞精、蔥薑蒜、醬油
做法：1、將瘦肉切成絲，加入黃酒，滴幾滴清水，調入生抽，調入老抽，順一個方向攪拌，使肉絲吸收水分；加入生粉，拌均勻，放2茶匙花生油，拌勻醃制5分鐘；
2、薑蒜切成末、青紅椒切成絲，蒜苔洗淨後切成段，熱鍋放油，油溫後放生薑大蒜沫炒香，放入肉絲大火滑斷生後撈出淨肉；
3、用底油，加蒜苔烹少許清水，至蒜苔斷生後加入青紅椒絲炒勻，調入白糖、生抽，再嘗試下放點鹽，加入滑好的肉絲，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
芥末蒜薹拌魷魚
材料：蒜薹200克、魷魚1條。鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許。
做法：
1、魷魚去掉內臟，撕去表皮一層膜，清洗乾淨。
2、切成細條。
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色後馬上撈出，沖涼，瀝幹水分。
4、蒜薹清洗後切成寸段。
5、入開水中焯燙，變色後撈出過涼，瀝幹水分備用。
6、蒜薹和魷魚混合。
7、大蒜拍扁後剁成碎末，加入菜中。
8、添加鹽、味精、香油調味。
9、最後滴幾滴芥末油。
10、拌勻即可。
椒香魚排
材料：魚排400g。蒜茸20g、薑末3g、青椒15g、生粉15g、紅椒15g、蔥花10g。鹽3g、椒鹽粉3g、雞粉3g、料酒15g。
做法：
1.將魚排、蔥花、薑、料酒醃制2小時。
2.將醃制好的魚排裹生粉炸至金黃，出鍋，即可上桌。
素炒三鮮
材料：韭菜200克，綠豆芽150克，金針菇150克，生抽，鹽
做法：
1.將韭菜洗淨切成小段後放入碗中，金針菇，綠豆芽洗淨備用
2.先將綠豆芽和金針菇倒入熱好油的鍋中翻炒片刻
3.等到綠豆芽和金針菇稍微變軟，再倒入韭菜一同翻炒
4.接著再倒入生抽和鹽翻炒均勻即可，這就是春天的清爽滋味