尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章，趣聞不漏接❤️
涼拌菜芯
材料：白菜芯1個，辣椒2個，蒜5-6瓣，鹽3茶匙，醋2湯匙，生抽1湯匙，香油1茶匙。
做法：
1.白菜芯豎切成長條，加鹽搓勻，醃制15分鐘左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。
2.醃好的白菜沖洗幾遍，擠幹水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根據口味調適量生抽，香油，拌勻即可。
3.涼拌菜芯就這樣做好了。
木耳炒百合
材料：黑木耳、幹百合、小蔥、鹽、牛肉粉、生抽、水澱粉
做法
1. 黑木耳用水浸泡24小時左右泡發，中間換水2-3次，百合用水泡發。
2. 鍋內倒油，燒熱後放入小蔥爆香，倒入泡好的黑木耳爆炒。
3. 倒入百合一同爆炒片刻，根據自己口味放鹽，生抽，牛肉粉調味，出鍋前用水澱粉勾薄芡即可。
素炒滑菇
材料：滑菇、紅辣椒、芹菜、大蒜、調和油、鹽巴
做法
1. 把材料類紅辣椒和芹菜切好備用。
2. 做過上火炒倒入調和油爆香大蒜，倒入洗好的滑菇翻炒。
3. 待快起鍋的時候倒入辣椒和芹菜繼續翻炒，倒入適量的鹽巴即可
鍋香臘脆藕
材料：藕、臘肉、蔥薑、郫縣豆瓣醬、糖、芝麻(蔥花)等
做法：
1、臘肉清洗乾淨，上鍋蒸15分鐘後取出，蔥薑切碎，豆瓣醬同樣剁碎備用
2、藕清洗乾淨後，刮去表皮，切片後入開水鍋焯熟，撈出後控幹水分，撒入兩勺幹澱粉拌勻，使每片藕都沾滿幹粉
3、鍋中放油，油六七成熱後，將藕片下鍋炸，炸至藕片表面金黃，即可撈出瀝油，蒸好的臘肉切成片
4、鍋里油倒出，將切碎的豆瓣醬放入鍋中，不斷煸炒，炒出紅油後，放入蔥薑煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入臘肉片翻炒，最後加入一勺白糖翻炒均勻，即可出鍋裝盤，最後撒少許芝麻或蔥花裝飾