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這個看起來黑糊糊的東西，味道卻超好，這種做法取決去困難時期的菜團子做法。在困難時期，野菜都是很好的食材。據老媽說，奶奶最會做各種的菜團子，別人家不好吃的飯菜，到了奶奶手里都會變成美味。
奶奶的菜團子是吃不上了，我自己這樣做了一籠，沒想到很受家人的歡迎，一籠都沒夠吃。我用黑米代替了玉米，黑米的營養更加的豐富，口感也更好。黑米顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含花青素。而它所含錳、鋅等礦物質大都比大米高1～3倍，還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心苷等特殊成分，因而黑米更具營養，是不可多得的滋補食材。可益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、止咳喘等，我們平時的飲食中多吃一些讓身體更健康。不用和面也不用發面，這樣簡單拍拍就做好，健康好吃，快來試試吧。
材料：黑米粉，油菜，豆腐，鹽，蔥末，花生油。
做法：
1，黑米用濕布擦乾淨，晾乾備用，黑米中含豐富的鐵，常吃黑米對緩解和改善貧血有好處，黑米不但可以補鐵，還具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用。
2，把黑米用破壁機打成細膩的黑米面，如果沒有破壁機就買現成的黑米面。
3，油菜摘洗乾淨，控幹水份，用開水汆燙，撈到冷水中過涼。
3，把焯水的油菜剁碎。
4，加入豆腐丁，蔥末，鹽，花生油拌勻，餡料就做好了。
5，把餡料用手捏成團，放到黑米粉中滾勻，使菜團上面均勻的沾上黑米面。
6，全部做好後，放在篦子上，上鍋大火蒸15分鐘。
7，熟透即可拿下來，趁熱開吃，因外表是薄薄的一層米粉，涼了也不會硬。
峰兒話語：
1，在我們精細的飲食中，加入別樣的食材，會讓身體收益。
2，黑米粉如果沒有，可以買磨好的黑米粉，做的時候，要用手拍著做，不然菜團子會裂開。
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