吃了30年的辣椒,只有這個做法吃不夠,3元一盤,吃貨別錯過

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  辣椒一般都會被用來當做配菜,今天小編就為大家推薦一種菜品,它是把辣椒當做主菜,吃貨們千萬不要錯過!這道菜就是煎炒辣椒配皮蛋,用油慢慢地將辣椒幹煸,配上切好的皮蛋和醬汁,美味之外還特別下飯,而且辣椒能增強飯量,增強體力,特別適合夏季厭食的朋友們,這道菜的材料也很普通,市面上非常常見,做法也很簡單,沒有特別的工序,在家就能學會,下面就為大家詳細地介紹一下:吃了30年的辣椒,只有這個做法吃不夠,3元一盤,吃貨別錯過!希望大家能更加了解這道菜!

  擂辣椒皮蛋

吃了30年的辣椒,只有這個做法吃不夠,3元一盤,吃貨別錯過 美食 第1張

  By 原味生活·家

  配料:

  辣椒 適量、松花蛋 2個、蒜 4瓣、香菜 適量、精鹽 適量、香油 適量、香醋 適量、海鮮醬油 適量、食用油 適量

  烹飪步驟:

  1.青紅杭椒洗淨從中間切成兩段

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  2.大蒜拍扁,香菜切段,皮蛋剝好

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  3.鍋熱放少許食用油,將辣椒放進鍋里小火煸

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  4.煸時放少許鹽,將兩面煸至辣椒起皮,變成金黃色

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  5.將煸好的辣椒放進搗蒜罐里,香菜,蒜也一起放入,同時加入香油,香醋,海鮮醬油一起搗

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  6.辣椒搗一會後放入皮蛋,繼續搗,搗成自己喜歡的程度即可

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  烹飪小貼士:

  1.辣椒是茄科、辣椒屬。為一年可能有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色,以紅色最為常見。

  2.辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位,原產墨西哥,明朝末年傳入中國。還有觀賞椒,圓形,不可食用,顏色有紅色、紫色等。

  3.辣椒生育初為發芽期,催芽播種後一般5-8天左右出土,15天左右出現第一片真葉,到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果後到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。

  大家喜歡吃辣嗎?

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