尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章，趣聞不漏接❤️
大家好！歡迎來到盼盼美食時光。很開心能和大家一起分享生活中的種種美食。
蒜蓉蒸茄子
主料：嫩長茄子
輔料：大蒜、味精、鹽、糖、香油
做法：
1、將蒜剁成蒜蓉，茄子洗淨切成長條。
2、炒鍋內放入油燒熱，倒入蒜蓉炒香，加鹽，味精、糖、少許水攪拌均勻。
3、蒸盤上擺好茄子條，將炒好的蒜蓉湯汁澆上去，再放入蒸鍋蒸五分鐘左右。
4、取出蒸盤後，淋上香油即可。
如意香幹
材料：黃豆芽140g、薄香幹3塊、紅辣椒1個、大蒜3瓣
調味料：生抽1又1/2大匙、砂糖1大匙
做法：
1、黃豆芽去根，洗淨瀝幹水份。香幹切成長條，紅辣椒去籽切成細條，大蒜去皮切成後片。
2、鍋內冷油，放入切好的香幹條、大蒜片。
3、小火煸炒至豆幹出香味，變得略硬。
4、放入豆芽。
5、緊接著放入紅椒絲，及1又1/3大匙生抽和一大匙砂糖。
6、大火快炒，用筷子把所有材料混合，約1分半鐘，即可出鍋。
豆鼓虎皮青椒
材料：青椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、生抽、醋
做法：
1、炒鍋倒入油（比平時炒菜略多一點），大火燒至八成熟，改中火，放入青椒。
2、用鍋鏟背壓住青椒在鍋底劃圈，然後再翻炒，再劃圈。
3、直到青椒變軟，表皮有金黃色的焦皮泛起後，留鍋中底油，將青椒盛出備用。
4、炒鍋中放入豆豉和蒜末爆香。
5、加入青椒、少量水、鹽、糖、生抽、醋、蘑菇
精，將調料炒勻即可出鍋。
口味土豆條
主料：土豆
輔料：香葉、幹紅辣椒、十三香、小蔥
做法：
1、土豆去皮、切條，略粗一點。
2、將土豆條倒入鍋中，加清水，水量沒過土豆。加三四片香葉和一勺鹽，開火煮。水開後繼續煮4-5分鐘，關火，將土豆條瀝幹，備用。
3、鍋燒熱後，倒入適量油，再將幹辣椒剪碎，小火炸出香味。
4、下入土豆條，用小火煸炒3分鐘左右。
5、加入蔥花和適量十三香，用筷子將調料攪拌均勻，使其附在土豆條上。
6、繼續煸炒至土豆表面略焦黃即可。
素炒南瓜尖
材料：南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4瓣、鹽2.5g、濕澱粉10g、清水少許
做法:
1、南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘後清洗乾淨。
2、將南瓜尖瀝幹水份。
3、炒鍋放油，下蒜末、尖椒煸炒。
4、放入南瓜尖煸炒片刻，加入少許清水、鹽翻炒至軟後，勾芡出鍋。
蒜蓉粉絲蒸白菜
材料：白菜、粉絲、蒜蓉、醬油、紅椒、蘑菇精、鹽
做法：
1、白菜葉手撕大塊，放入盤中，大火蒸五六分鐘左右至白菜變透明。
2、準備兩小把粉絲，用開水浸泡3分鐘。撈出放在蒸好的白菜盤中。
3、鍋燒熱，放油，馬上放蒜蓉爆香，再放入少許醬油，小半碗水，燒開後放青紅椒末，小勺蘑菇精，鹽調味。
4、將做好的湯汁淋在白菜粉絲上即可。
西芹炒腐竹
材料：西芹200g、腐竹60g，生薑、大蒜、蔥、剁辣椒、蘑菇精各適量
做法：
1、腐竹提前泡發後撈出瀝幹，將其切成5公分的段，再切成絲備用。
2、芹菜洗淨後撕掉老筋，也將其切成長5公分左右的絲。
3、生薑切絲，大蒜去皮切粒，蔥切花。
4、熱鍋放油，下入薑蒜爆香後放入腐竹翻炒約一分鐘。
5、下去西芹，翻炒兩分鐘左右。
6、放入適量的剁辣椒炒勻。
7、放入適量的鹽、少許蘑菇精、蔥花炒勻即可。
宮爆藕丁
材料：蓮藕、郫縣辣醬、醋、糖、鹽、蘑菇精
做法：
1、蓮藕去皮切丁，放在清水里浸泡一會，瀝幹水分備用。
2、起鍋倒入油，待油5成熱時，放入郫縣辣醬，炒出香味後加入蔥。
3、將藕丁倒入鍋中煸炒兩分鐘，再依次倒入醋、糖、少許水和鹽，繼續加熱5分鐘，撒入一點蘑菇精即可。