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豬肉是我們常吃的一種食物，今天小編就為大家推薦一種其他的肉類，那就是牛肉骨，眾所周知，牛肉骨含有蛋白質，礦物質等營養物質，對身體健康有很大的幫助，此外，現在豬肉一直在漲價，豬骨頭賣到了30元一斤，所以，大家不妨換個口味，下面就為大家詳細地介紹一下:別老吃豬肉了，那麼貴，現在吃這種食材最養人，貴點也值！希望大家能通過這篇文章更加地了解牛肉骨，更加地了解它的做法和吃法，這種食材也隨處可見，無論是在超市還是菜市場都可以買到！
花樣牛排骨
By 牛媽廚房
配料：
牛排骨 1條、白蘿蔔 1個、細鹽 2小匙、胡椒粉 適量、色拉油 適量、醬油 1茶匙
烹飪步驟：
1.備好牛排骨及蘿蔔。
2.將牛排骨用清水焯水一下。
3.砂鍋里加入清水，將牛排骨下鍋煮開，再轉中火煲煮一個半小時。
4.煮好之後再將蘿蔔去皮改刀下鍋同煮。
5.加入適量的細鹽及胡椒粉提味。
6.湯煮好後，將牛排骨控湯出來，加適量的色拉油煎炒一下。
7.最後用醬油炒至牛排骨均掛味即可。
8.這樣子一份鮮美有味的牛骨蘿蔔湯完成。
9.另外一份香鹹的醬味牛排骨也出鍋了。
烹飪小貼士：
1.牛骨為牛科動物黃牛或水牛的骨骼，據《本草綱目》記載，「甘，溫，無毒。」
2.它體比黃牛肥大，長達2.5m以上。角較長大面扁，上有很多工發紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄水牛較大。皮厚無汗腺，毛粗而短，體前部較密，後背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。
3.牛體格強壯結實，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個大鼻孔，基間皮膚硬而光滑，無毛，稱為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對，左右分開，角之長短、大小隨品種而異彎曲無分枝，中空，內有骨質角髓。四肢勻稱，4路，均有蹄甲，其後方2趾不著地，稱懸蹄。尾較長，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無雜毛摻混。
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