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民以食為天，美食領域自帶生活的香氣和煙火氣，讀者眾多。
但都分享美食菜譜，大V輕鬆推薦量破百萬，普通作者的文章可能閱讀0評論0，為什麼差距會這麼大呢？
可能有人會說，還不是因為大V粉絲多，隨便發什麼能爆……
其實不然，大V也是從普通讀者一路「打怪升級」上來的，今天雙標題君就送大家一份「升級攻略」，掌握好食譜類標題必備的4個元素，下一個爆款大神就是你！
01 對比
對比，就是利用人的認知心理把事物、現象放在一起做比較，從而突出被比較事物的本質特徵，差異越大就越吸引人。
【案例分析】
主標題：雞蛋羹怎樣蒸才無蜂窩？原來下鍋時間有講究，做對了比豆腐還嫩滑
閱讀量/推薦量：220360/4714511=4.7%
副標題：蒸雞蛋羹總是有蜂窩？原來這2步沒做對，做好這2點比豆腐還嫩滑
閱讀量：187/9185=2.0%
作者：阿雅小廚
主標首句以大眾關心問題作為設問點，喚起讀者關注。
末句「做對了比豆腐還嫩滑」，是將雞蛋羹和豆腐對比突出掐準「下鍋時間」後能達到的效果，勾起讀者點擊欲望。
副標首句同樣採用設問擊中讀者痛點——蒸雞蛋羹有蜂窩，但末句2次提及「2步、2點」，語義重復且無明確信息點，就沒有「下鍋時間」更明確具體，流量自然不及主標。
但需要注意，採用對比要從實際出發，比如蒸好的雞蛋羹表面跟豆腐一樣光滑細嫩，是有共通性的。
切勿盲目比較，比如xx菜這麼做比肉香100倍，不管是什麼蔬菜都能比肉菜好吃還便宜，這是不符合實際的，容易被判定為標題黨。
02 數字
人腦的內存有限，標題應盡量放置清爽、簡單易懂的信息。
使用數字能減少讀者思考成本、突出細節，阿拉伯數字比漢字數字更加吸睛。
【案例分析】
標題：2碗糯米，1碗開水，教你炸空心麻團，不塌陷不開裂，個個空心
閱讀量/推薦量：141981/1686813=8.4%
作者：張小妹美食
本例標題就是利用「數字+利益點+畫面感」的組合式打造爆款。
首句「2碗糯米，1碗開水」突出用料家常且成本低，降低操作門檻更易被讀者接受，但不宜切分成多個短句，看起來會像「餃子餡」。
如果開頭就寫「5g可可粉，2g抹茶粉，1盅司淡奶油」，可能大部分讀者都會被直接「嚇走」！
食譜類內容最重要的是要考慮讀者的操作難易度和接受程度，高級烘培類內容更適合在高端小眾平台輸出。
03 設問
設問是為強調某部分內容，可故意先提出問題，再自問自答。
正確的使用設問可以啟發讀者思考，還可增加標題的波瀾起伏。
【案例分析】
標題：炸帶魚要掛糊嗎？看廚師長如何炸帶魚，焦香酥脆有訣竅
閱讀量/推薦量：68569/1409613=4.9%
作者：第一美食
本例首句設問，提出困惑廚房新手的高頻問題「炸帶魚用不用掛糊」，精準圈定目標讀者引起注意。
次句利用「權威轉嫁」的技巧，以「廚師長」身份做背書，提升炸魚技巧權威性，讓讀者不由自主的相信可以炸出焦香酥脆的帶魚。
設問是自問自答，先以讀者關心的問題吸引人，再給出具有實用價值或較權威的具體技巧，兩相配合才能打造爆款標題。
04 畫面感
此前我曾分享過運用「調用五感」打造爆款標題的技巧。
通過調動讀者的視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺，可以迅速製造畫面感，讓讀者進入逼真幻境感受美食的魅力。
【案例分析】
標題：最接地氣的菜蟒做法，皮薄如紙，不破皮不出餡，咬一口滿滿都是菜
閱讀量/推薦量：298393/3262151=9.1%
作者：第一美食
本例標題首句明確菜譜，利於讀者馬上抓住核心信息點——這是一篇菜蟒製作教程。
菜譜類文章最好在標題中明確指向，直白的告訴讀者「我要教你做什麼」，減少讀者思考成本、減少耐心消耗。
末句運用形容詞、動詞調動讀者視覺和味覺，讓人感覺自己好像真的吃了一口菜蟒，很難不動心。
可採用「場景復現」的方法，作者以美食製作者的身份描述菜品外觀、特點，替讀者品嘗後描述口感，都能讓標題更誘人。
05 避坑tips
除上述4個技巧，還有1個避坑提示～
很多作者一開始都會寫出這類標題：
「雞蛋別再煮了，教你做最好吃的零食，營養又健康，太美味了」
「 水煮魚的家常做法，喜歡可以收起來」
「南瓜餅最簡單的做法，一做就成功，寶寶一口氣一盤都吃完了」
以上三個標題，分別犯了關鍵信息模糊、誘導點擊、標題誇張3個錯誤，沒有實在「乾貨」支撐就會顯得標題很「虛」，數據不好讀者也不買帳，還容易被平台打壓懲罰。