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老廚白菜
材料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克，香菜，蔥花，薑片，鹽，醬油，花生油，味精，料酒各適量
做法
1、將白菜洗淨切片，用開水燙一下撈出備用；五花肉切片，粉皮泡至滑軟，香菜洗淨切段。
2、炒鍋註油燒熱，下入蔥花、薑片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、鹽、醬油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒幾下，撒上香菜，出鍋即可
紅燒冬瓜
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊
2、熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊
3、在鍋中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻
4、放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色
5、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟
6、再加素蠔油、蘑菇精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可
豌豆炒香腸
材料：100克，荷蘭香腸1根，青椒，紅辣椒1根1根，蔥，薑，適量新鮮鮮適量，十三香適量，胡椒粉，雞精粉適量。
做法：
1、將香腸切片，荷蘭豆去掉兩頭老絲並洗乾淨，青紅尖椒切小段。放油盤
2、鍋中加入薑、紅椒、蔥炒香。
3、放入香腸，炒香腸變透明，軟邊放入炒豌豆。
4、新鮮和美麗的幾滴，撒上鹽，白胡椒粉，十三香料雞肉粉，均勻攪拌
野筍拌木耳
材料：木耳適量竹筍小蔥、大蒜鹽、糖、生抽、醋、雞精辣椒面（不喜歡辣的可不加）
做法
1、新鮮竹筍切片。放入開水中煮熟。煮的時候在水中加勺白糖。
2、撈出過涼水，然後瀝幹水分。
3、木耳提前泡發洗淨，摘成小朵，開水煮熟晾涼後，和竹筍混合在一起。上面放小蔥碎、蒜蓉、辣椒面。（不喜吃辣的可以不放辣椒面）
4、油燒熱潑上去。加鹽、糖、雞精、生抽醬油、醋拌勻即可