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火山土豆泥
材料：土豆2個；肉沫小半碗；蔥薑適量；生抽，料酒，耗油，鹽適量
做法
1、土豆切片蒸熟
2、土豆片加點鹽壓成泥
3、熱油，下肉沫↣蔥薑↣料酒↣生抽↣小半碗水，就是平時炒菜的過程，調料隨自己喜好添加
4、土豆泥在容器里堆成山型，筷子紮幾個洞，入味兒
5、把炒好的肉沫帶點湯汁，澆到土豆泥山上，表面撒蔥花或者香菜芝麻。開吃吧！漂亮
素炒什錦菜
材料：紅椒、圓椒、胡蘿蔔、荷蘭豆、花菜、蒜、油、鹽、雞粉
做法：1、把所有的蔬菜清洗乾淨；紅椒、圓椒分別切小塊。
2、胡蘿蔔去皮後切塊，花菜切成小塊，大蒜去殼備用。
3、炒鍋熱油，加入大蒜小火煸炒出香味。
4、加入花菜，大火炒兩分鐘，加入黃椒、紅椒、荷蘭豆、胡蘿蔔大火炒3分鐘。
5、然後加入適量的鹽、雞粉調味，拌勻後即可起鍋。
糖醋蓮藕
材料：蓮藕500克、胡蘿蔔1根、薑10克、蒜15克、醬油2勺、砂糖3勺、白醋4勺、清水5勺、番茄醬2勺、玉米澱粉5克
做法
1、蓮藕和胡蘿蔔削皮，滾刀切塊，把醬油、砂糖、白醋、番茄醬等等調勻成糖醋汁。
2、燒沸水後放入蓮藕和胡蘿蔔煮片刻，斷生後瀝一下水分。
3、炒鍋放入金龍魚黃金比例食用調和油，燒熱後爆香薑蒜蓉，放入胡蘿蔔塊和蓮藕塊，煸炒。
4、放入糖醋汁，拌勻後轉中小火，讓胡蘿蔔和蓮藕吸收糖醋汁。
5、最後放入水澱粉炒勻，撒上蔥粒即可上桌。
焦燒肉條
材料：里脊肉、土豆澱粉、胡蘿蔔、醬油、鹽、白糖、白醋。
做法：
1、土豆澱粉加清水浸泡4小時以上，里脊肉逆紋切成長6cm左右的肉條。
2、加2茶匙醬油和0.5茶匙鹽抓醃下，浸泡好的土豆澱粉沉淀在下面，把上面的清水倒掉。
3、把泡好的澱粉放入醃制好的肉條中，抓勻，熱鍋，中高油溫170度以上。
4、把肉條一個個的下入油鍋中炸制，炸成表面微有焦色，大部分金黃。
5、炸好的肉條控油備用，鍋內放老湯，加入白糖，燒開後白糖全部融化。
6、加入白醋和鹽，下入切好的胡蘿蔔絲，湯汁黏稠後下入炸好的肉條，加入蔥薑和香菜碎迅速翻炒即可。