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長沙，一座擁有三千多年歷史的文化古城，這里出土了震驚中外的馬王堆漢墓。如果你去過湖南省博物館參觀，就知道西漢時期長沙國的人多麼會吃，不管你是來長沙出差、旅遊、探親訪友，長沙的這些美食都不可錯過。
長沙老城區/網路
1、臭豆腐 價格：10元一碗
臭豆腐是長沙最負盛名的美食小吃，沒有之一。盡管臭豆腐在全國各地都有所分布，但出名的卻來自於長沙。長沙臭豆腐聞起來臭，吃起來香，臭味來源於臭鹵水，經過鹵水浸泡之後放入油鍋中炸，香氣撲鼻，撒上蔥花和蒜水，加上長沙本地的特制蘿蔔幹，就可以開始吃了。臭豆腐在長沙五一廣場商圈有最多店鋪，包括太平老街、黃興南路步行街、火宮殿。
長沙臭豆腐/網路
如果是來出差或旅遊，那麼可以購買獨立包裝的臭豆腐帶回去送給親朋好友們。在火宮殿就有包裝的臭豆腐賣，味道也不錯。
2、糖油粑粑 價格：5-10元一碗
糖油粑粑是長沙的傳統小吃，在街頭巷尾許多店鋪都有賣，算是一道營養健康的小吃。主要原料是糯米粉和糖，將糯米粉捏成一個個的圓形餅狀，放入油鍋炸，等到變成金黃色撈出鍋加上白糖，就可以享受美食了。
長沙糖油粑粑/網路
3、老長沙大香腸 價格：13元一根
老長沙大香腸是也是長沙很出名的小吃，它的具體做法是大香腸放在油鍋里炸到開花，取出來撒上辣椒粉就可以吃了。由於它色澤鮮紅明亮，香味十足，皮薄肉嫩，已成為眾多年輕人喜愛的小吃。長沙黃興南路步行街、太平老街有很多店鋪專門做這道小吃。
長沙大香腸/網路
4、長沙口味蝦 價格：100元以內
口味蝦是長沙人最愛吃的夜宵。主要製作食材是小龍蝦，配料是幹辣椒、食鹽、胡椒粉，通過大火燒制而成，出鍋之後色澤紅亮，口味辣並鮮香，辣是它主要的特色。如果外地人初來乍到，一定要嘗試這道辣味的小龍蝦，讓你一飽口福。這道小吃在長沙各大飯店酒樓都有，一般以四方坪商貿城夜宵攤、華遠華國際附近的湘江沿岸攤位最受歡迎，其次在火宮殿、都正街都有。
長沙口味蝦/網路
5、刮涼粉 價格：5元一碗
刮涼粉是長沙傳統風味小吃，主要原料是綠豆，用涼開水將豆粉或澱粉化開，調成糊狀；把鍋里的水燒開、把調好的糊糊倒入鍋里、邊倒邊攪，要攪得很稠；最後倒在乾淨的圓盆子里，涼冷後，再用涼粉刮子一下一下的刮成條；加入佐料拌勻，口味酸辣，清涼爽滑，夏季吃的話口感會更好。在長沙城區多家小吃店都有，以水風井附近的小吃店最受歡迎。
長沙刮涼粉/網路
6、豬油拌粉 價格：6元一碗
豬油拌粉也是一道很有名氣的小吃，以粉或是寬面條為主要原料，使用豬油拌和之後，撒上蔥花就可以開始吃了，由於操作簡單，製作速度快，這道小吃是很多上班族的最愛。長沙坡子街和火宮殿附近有許多小吃店都有賣。