鞍山著名美食，第3個色澤潔白，口味清馨，是一道佳品

　　鞍山有著「共和國鋼都」的美譽，又有「中國玉都」之稱。

　　鞍山擁有世界第一玉佛、亞洲著名溫泉和國家名勝千山。可以說是不折不扣的旅遊勝地，當然鞍山同樣也是各種吃貨們的天堂，這里的美食在全中國都是非常有名的，今天就讓小編我帶大家簡單了解一下吧！

　　1、海城餡餅

　　海城餡餅，溫水和面，選豬、牛肉，為鴛鴦餡。取香料十餘種煮制，取汁喂餡增其味。蔬菜餡，隨季節變化，選豆芽、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使餅餡葷素的相配，濃淡相宜。高檔品還以魚翅、海參、大蝦、幹貝、雞肉調餡，其味道更是鮮美無比。餡餅成品形圓色黃，皮面脆韌，餡心嫩爽，鮮香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美適口。備有八寶粥佐之，清爽可口，風味別樣。

　　2、楓葉肉幹

　　鞍山楓葉肉幹色澤透明發亮，呈楓葉紅色，切片均勻，色香味美，有嚼勁，餘香味沈，甜中有鹹，鹹中帶甜，鹹甜可口，具有南味食品特點，也適合北方人的口味。

　　3、羊肉冬瓜湯

　　這道湯色澤潔白，口味清馨，風味鮮美，是一道好湯。羊肉酥爛，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性熱，營養豐富，是冬季里滋補身體的佳品。

　　4、小白皮酥

　　小白皮酥在清道光二年傳入海城，延續至今。這種糕點外皮為水面油酥，內有餡心。其特點：皮酥餡香，入口酥軟，層次分明，色澤潔白，花樣繁多。

　　5、豬血腸

　　豬血腸又名液體肉、血豆腐、血花，性平、味鹹、是最理想的補血佳品。紅血腸以此種原料為主，進行精細的烹制，使得菜品不僅色香全，而且具有相當的食補價值。

　　6、台安燉大鵝

　　這道菜是採用水焯、翻炒後的鵝肉與快炒後的酸菜絲鐵鍋慢燉而成的菜肴，又名鐵鍋燉大鵝，是一款典型的東北菜。本菜充分發揮東北菜燉，醬，炒等主要特點，外形雖然稍顯粗糙，但色香味濃、一菜多味、鹹甜分明。鵝肉酥香爛脆，酸菜色鮮味濃，明油亮芡，湯稠料足。

　　各位小夥伴都吃過嗎？有沒有大家很感興趣的？可以以後去鞍山的時候嘗一嘗呀！