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銀牙炒肉絲
材料：
瘦豬肉 200 克，豆芽菜(銀芽)250 克，薑絲、蔥花各適量。
調料：
鹽、味精、料酒、澱粉各 1 小勺。
1、豬肉沖淨、搌幹，順絲切成比豆芽菜稍粗的絲，用料酒、澱粉，一點點油抓拌勻。豆芽菜用流水漂洗乾淨，揀除豆皮。
2、油燒熱，先後放入薑絲、肉絲炒散。肉絲炒到八成熟時放入豆芽菜，炒1～2分鐘，豆芽菜稍軟時放入鹽、味精，翻勻盛出，撒入蔥花
土豆燒茄子
材料：長茄子一個、土豆一個、青椒一個、彩椒1/3個、蒜若干、蔥兩顆、花生油適量、生抽一勺、紅燒醬油1/3勺、澱粉兩勺、醋半勺、白糖一、鹽適量、清水半碗
做法：
1.茄子洗淨切滾刀塊，撒點點鹽壓幾分鐘，土豆切滾刀塊，用水沖洗一下。
2.三色辣椒，用手撕小塊。也可以只用青椒，蔥花和蒜末準備好。
3.調一個醬汁。兩勺生抽，1/3勺紅燒醬油，一勺白糖，半勺醋，少量鹽，兩勺澱粉，調均勻，直到糖和鹽融化。
4.鍋里倒入適量的花生油，土豆塊倒進去炸，表皮變硬稍微有點焦就可以了，盛出來控油。
5.茄子倒進去炸，微焦的時候出鍋控油。
6.鍋里留一點點油，倒入蔥花和蒜，炒香，辣椒倒進去，翻炒。
7.調好的醬汁倒進去，再加半碗清水，炸好的土豆塊和茄塊倒進去，翻炒均勻。
8.大火收汁就可以了，嘗一下味道，如果淡可以再加一點點鹽，完成！
烤魷魚
材料：魷魚、生抽、黑胡椒粉、孜然粉、橄欖油、蠔油、糖、鹽、辣椒粉。
做法
1、把魷魚洗乾淨，切成小塊。
2、將辣椒粉、孜然粉、鹽、糖、黑胡椒粉、蠔油、生抽、橄欖油混合在一起，調成醬汁。
3、將醬汁均勻塗在魷魚上，醃制半小時。
4、將醃制好的魷魚放入烤箱中，220度十分鐘，取出來再次塗醬汁，再烤3分鐘後取出即可
荷蘭豆炒蝦仁
材料：蝦仁500g；荷蘭豆300個；料酒20ml；鹽5g；小蔥5g；薑適量
做法
1、蝦仁剝皮去蝦線,洗乾淨
2、荷蘭豆擇去兩邊的長絲,洗淨,焯一下,控幹水
3、鍋內放少許油,炒香薑片
4、下入蝦仁
5、下入蔥花,鹽,料酒,炒勻到蝦基本變色
6、倒入焯過的荷蘭豆,炒勻,出鍋