好多孩子都愛吃這美味，飯店38元一份，在家15元吃到撐，真實惠

　　好多孩子都愛吃這美味，飯店38元一份，在家15元吃到撐，真實惠。

　　拌飯，在學生時代和工作期間就沒少吃，不僅好吃而且方便實惠，它重在營養豐富，肉類和蔬菜之間搭配十分多樣化，再配上鹹香的醬料，就足以鮮香誘人，真的是讓人很難以拒絕的一道美味，其中最出名的就是韓式石鍋拌飯了，在我們看的韓劇里面，拌飯也是每一部劇里經常都會出現的一道美食，色彩斑斕又香味四溢的拌飯給大眾也就留下了深刻的印象。今天要分享一道肥牛拌飯，孩子超喜歡吃，每次路過孩子學校附近的一家餐廳，總是叫我買給他吃，一份小小的都要38元，而且還吃不飽，不過味道真不錯，難怪那麼多孩子排隊著吃。自從我學會這做法後，再也不出去吃了，成本15元吃到撐，真實惠，每次給孩子煮一鍋，孩子都還嫌少了。

　　經過攪拌均勻的醬汁、肥牛與白米飯，完美的融合在一起，拌均勻了一起吃才能吃到肥牛拌飯的精髓，吃起來層次感豐富，肥牛超級的軟嫩，每一粒米飯都裹上了肉香，色香味俱佳，看著就超級有食欲，一聞就忍不住流口水，而且每一口都散發著誘人的香氣，鮮香又開胃，讓人安耐不住就想馬上吃進嘴里！這也是除了韓式拌飯以外，拌飯界的快手美味菜之一，好吃到你都想把勺子給舔乾淨呢！能讓你吃到心滿意足的美味肥牛拌飯，在家就可以輕鬆搞定，做法也超級簡單，快來一起試一試吧！

　　【肥牛拌飯】

　　食材：肥牛，西蘭花，胡蘿蔔，雞蛋，洋蔥

　　調料：生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，料酒1勺，白糖1勺，鹽少許，黑胡椒粉適量，澱粉適量，水適量

　　做法：

　　1、 米飯清洗乾淨，泡水30分鐘以上，砂鍋中刷一層油，放入米飯，加入適量得水（大概是比米飯高一個手指頭），蓋上蓋子中大火煮。

　　2、三分鐘後可以聽聽鍋里的聲音，當開始發出嗞嗞的聲音時，代表已經開始結飯焦了，這個時候就可以關火。用餘溫燜熟，大概10分鐘左右。

　　3、西蘭花用鹽水浸泡，再清洗乾淨，胡蘿蔔洗淨切片，洋蔥半個，洗淨切條備用。

　　4、鍋中加入清水，大火煮開，加入一勺油一勺鹽，加入胡蘿蔔和西蘭花，煮熟後撈出瀝幹水備用。

　　5、鍋中再次注入清水，水開後加入肥牛，煮至變色後就立即撈出，這樣可以給肥牛去除一些腥味。

　　6、取一個小碗，調一碗醬汁：生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，料酒1勺，白糖1勺，鹽少許，黑胡椒粉適量，攪拌均勻備用。

　　7、鍋中加入適量的油，油溫6成熱，加入洋蔥，把洋蔥炒出香味。

　　8、洋蔥稍微變軟後，加入焯水好的肥牛快速翻炒均勻。

　　9、加入調好的醬汁，快速翻炒1分鐘。

　　10、最後加入水澱粉勾芡，直至湯汁濃稠，就可以關火了。喜歡吃雞蛋，也可以再煎一個溏心蛋。

　　11、把煮好的肥牛，西蘭花，胡蘿蔔，雞蛋碼到米飯上，淋上煮好的肥牛醬汁就搞定啦！超好吃，一定一定不要錯過！米飯這麼做，一聞就忍不住流口水，孩子超愛吃，一鍋米飯都嫌少！

　　以上是米媽做【黑椒肥牛拌飯】的分享，如果你對這道菜有什麼不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！麼麼噠~圖文均為米媽美食記原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究