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木瓜鮮蝦沙拉
材料：紅黃彩椒各半只；白葡萄酒醋35ml；木瓜三分之一個；南美白蝦12只；苦菊適量；橄欖油100ml；歐芹碎少許；混合香料少許；白胡椒粉少許
做法
1、鮮蝦去頭去殼，開背去蝦線，然後洗淨備用。
2、洗好的鮮蝦焯水兩分鐘之後撈起，瀝幹。
3、把彩椒切成細條狀，焯水一分鐘，撈起瀝幹。
4、苦菊洗淨備用。木瓜洗淨，切成小塊備用。
5、現在可以開始做沙拉汁啦。將橄欖油和葡萄酒醋按照3比1的比例混合。攪拌均勻之後加入少許歐芹碎，混合香料以及白胡椒粉，然後再次攪拌均勻。
7、將鮮蝦，木瓜，彩椒和苦菊加上沙拉汁全部拌在一起就可以完工啦。
紅油豬耳
材料：豬耳朵黃瓜洋蔥辣椒末植物油鹽醬油醋
做法
1、豬耳朵、黃瓜、洋蔥切絲。
2、辣椒末加兩湯匙植物油，適量鹽，少許醬油，少許醋拌勻。
3、鍋內熱油，澆在之前拌好的辣椒末里，滾一下。
4、把炸好的紅油澆在切好的絲上，拌勻即可
蘑菇燒豆腐
材料：豆腐300克，蘑菇150克，蔥適量薑適量鹽適量糖2克蠔油20克生抽15克水澱粉適量香油適量
做法
1、準備好所有的食材。
2、豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。
3、炒鍋倒油爆香蔥薑倒入洗淨的蘑菇翻炒。
4、蘑菇變軟加入豆腐。
5、加入蠔油。
6、再加生抽和糖。
7、加入少許水燒至8分鐘。
8、加少許鹽，再勾入適量的水澱粉。
9、淋入少許香油關火。
幹鍋土豆溜肥腸
材料：肥腸500g；黃心土豆300g；青線椒30g；紅美人椒30g；蒜瓣50g；雞高湯150g；醬汁；蒜蓉辣醬；醬油；老抽；蠔油；糖
做法：1、第一步先清洗肥腸~準備少許玉米面和鹼面，將肥腸沖洗一遍，瀝幹水分，加玉米粉、鹼面，抓勻，然後再沖洗。肥腸冷水入鍋，加入大料、辣椒段、鹽、花椒、蔥薑，開鍋後煮45分鐘，撈出切段，放置一旁備用。
2、將土豆切滾刀塊，燒熱炒鍋，倒入油，土豆炸3分鐘至金黃色即可撈出。然後放入蒜瓣炸2分鐘撈出備用。
3、燒熱炒鍋，無需放油，倒入豬小腸，中小火煸至略微出油。煸炒的時候會有輕微迸濺，要小心哦。
4、放入炸蒜瓣和青紅椒段，中大火翻炒30秒出香味。
5、接著倒入醬汁，淋入雞高湯。
6、放入炸土豆片翻炒均勻，待湯汁收至濃稠狀，即可出鍋。