冬季多給孩子吃它，蒸蒸就上桌，補虛益氣身體壯，再貴都值得

　　導語：寒冷的冬季來臨了，這個時候需要添加衣物了，不僅如此還要多吃一些保暖的食物，有一種食物不僅保暖多吃對身體還有很大的好處，這種食物孩子應該多吃。

　　常吃對記憶力好。並且製作很簡單，只需要蒸一蒸就好了，想知道這是什麼食物嗎？冬季多給孩子吃它，蒸蒸就上桌，補虛益氣身體壯，再貴都值得，這個食物就是鴉片魚。

　　鴉片魚的營養價值很高，多吃對身體有很多的好處，今天清蒸鴉片魚段，加點蔥花調味道，吃起來肉質很鮮滑，製作很簡單只用上鍋蒸一蒸就好了，接下來就和小編我一起製作一份清蒸鴉片魚段吧！

　　清蒸鴉片魚段

　　By 塵暁

　　配料：

　　鴉片魚段 1段、薑 3片、蔥 2-3根、料酒 10-15克、蒸魚豉油 15克、精鹽 1勺半、玉米油 5克、雞精 一點點

　　步驟1.魚段用刀刮去細鱗，清洗處理乾淨。

　　步驟2.兩面都用刀均勻切三道，可以略深一點。

　　步驟3.蒸鍋中倒入適量清水，寧多勿少。放好蒸架。

　　步驟4.割好口的魚，擺入盤中，倒入料酒。

　　步驟5.薑片切成條，放在盤中。

　　步驟6.魚段上，撒一點點，只要一點點雞精，可不放。再均勻倒上蒸魚豉油。

　　步驟7.均勻撒上鹽。

　　步驟8.蔥切斷，放在魚段上。淋上少許玉米油。

　　步驟9.放入蒸鍋，蓋蓋子，開大火蒸15-20分鐘，悶2分鐘，出鍋。

　　烹飪小貼士：

　　1.製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，里面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；
2.魚類食品肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，容易消化，是人們喜愛的食物。 魚類中蛋白質的含量15～20%，屬優質蛋白質，魚肉肌纖維較短，蛋白質組織結構松軟，水分含量多，肉質鮮嫩，容易消化吸收，消化率達87——98%；
3.魚段是有鱗片的，一定要處理乾淨，口感更好，不需要蓋保鮮膜，直接蒸。

　　你喜歡吃清蒸鴉片魚段嗎？

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