明日大雪，冬天必吃這道菜，簡單好吃，有肉卻不貴，下飯又解饞

　　冬季天氣寒冷，食欲卻很少出現不振，尤其偏愛肉菜。人們常說，健康飲食就要順時而食，也就是要吃時令的蔬菜花果。但肉菜似乎不受此限制，一年四季各種肉類都可以輕易買到。根據自己的喜好做上一盤，全家享用樂呵呵。

　　
很多健身和減肥的人們對肉菜的攝入會有所控制，擔心影響身材。雞肉，尤其是雞胸肉，相對來說脂肪含量低，蛋白質含量高，吃起來也就沒那麼大的負擔了。

　　雞胸肉的做法多多，肉嫩易熟，也很容易入味，是我家餐桌上的常客。即使是下班回家晚了，做一道雞肉菜也是很快手的，完全可以滿足無肉不歡的家人們。今天嘗試了一個新做法，適合冬天吃的肉丸子，低脂健康，做法一點不費事，一次一盤不過癮，特別解饞，大受家人歡迎！

　　【照燒雞肉丸子】

　　所需食材：

　　雞胸肉300克，鹽2克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蠔油1勺，玉米澱粉適量，食用油適量，蔥薑蒜末適量白胡椒粉少許

　　做法：

　　1.買來的雞胸肉切成小塊。

　　2.將切好的雞胸肉放到料理機中，加少許水打成雞肉泥。沒有料理機也可以用刀剁。

　　3.雞肉泥中加入鹽，白胡椒粉，生抽，玉米澱粉拌勻。

　　4.鍋中放水，在水開之前，取適量的肉泥整理成丸子。

　　5.下入鍋中煮至漂起。

　　6.調照燒汁。碗中加入鹽1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蠔油1勺。

　　7.平底鍋中放適量的油，油熱後放入煮好的丸子，煎至丸子表面金黃。

　　8.倒入調好的調味汁。待湯汁濃稠，中火收汁。