家常竹筍燒肉的做法

需要的材料：竹筍、五花肉、幹辣椒、薑、八角、油、鹽、十三香、料酒、老抽。

做法：

1、竹筍洗乾淨，在冷水盆里加入一勺鹽，泡上十分鐘，撈出控幹水分，斜切成塊。

2、把洗乾淨的五花肉切成小塊，薑切成末，幹辣椒切段。

3、鍋燒熱，少倒一點油，油熱後倒入五花肉煸炒，炒至表面金黃出油後，下入幹辣椒、薑末、八角炒香，加入適量鹽、十三香、料酒、老抽翻炒均勻。

4、倒入切好的竹筍塊翻炒，加入適量開水，蓋上鍋蓋燜煮，煮上個十分鐘左右，等湯汁收幹就可以出鍋了。

一道竹筍燒肉就做好了。這個季節正是吃竹筍的時候，鮮嫩清香的竹筍吸取了五花肉的肉汁，吃起來油滋滋的，一點都不澀，可好吃了，大家趕快試試吧。

家常竹筍燒肉的做法