「富三代」日式燒肉，人均破了深圳記錄

刷新了深圳日式燒肉人均最低紀錄

— 黑旨燒肉2.0來了 —

四葉旗下燒肉新品牌

四葉旗下的燒肉店「黑旨」，燒肉達人都知道，是吃黑毛和牛的首選地。最近它新開了家2.0親民版的「小黑旨」，人稱富三代燒肉店。

開業以來口碑一直不錯，服務和食材算是全城Top3，連點評網也全五星刷屏，各種花式誇讚。

整本菜單，只有一道上百

重點是，菜單上的肉只有一道過100塊！查了很久，真心找不到比他更抵的日式燒肉店，划算到偷笑。

原木炭火直燒

在日本，正宗的燒肉店講究一定要用原木炭火直燒，這也一樣，炭火烤出來的肉會更多汁並帶有煙火味。

還有專業的小姐姐承包烤肉服務，全程解放雙手，只管當個肉來張口的廢柴。

— 這4款，第一次來不要錯過 —

超級無敵大和牛

分量和名字一樣霸氣的C位和牛，繼承了黑旨只用澳洲黑毛和牛的精髓，挑了油花分布最誘人的牛上腦做主打，河流一樣的紋路，就像天生的防偽標。

一刀下去足足200g，比我頭還大，這是店里最奢侈的肉，居然200元都不到。

用炭火直燒能最大限度保留肉汁，油脂越豐富火苗越高。九成熟正好，帶著炭烤的焦香，感受油脂在舌尖融化的那一刻，是人間四月天。

大廚說了：「越好的肉越可全熟，因為怎麼烤都不會柴。」私心推薦抹芥末吃，入口還有淡淡的清香，很解膩。

超厚吉列和牛排炭燒

他家和牛排是日本地道做法，先炸再烤，只用M5+級別的黑毛和牛三角扒那部分，180°高溫油炸還保持著外酥內紅，很考驗師傅功夫，多炸2秒都會老。

再用炭火烤到金黃微焦，正好鎖緊了肉汁，淋上牛排汁就能吃。香酥吉列脆皮+水潤多汁和牛，層次感很強。

要配伊勢卵吃的M3和牛上腦薄燒

在黑旨最受歡迎的薄燒配溫泉蛋，這也少不了，用M3級別的澳洲和牛上腦，還淋滿我最愛的壽喜燒汁。

只需烤10秒，油脂少肉汁豐富，79元一份，懂吃的人都要喊著追加。

建議一大片上腦沾滿溫泉蛋液吃，不腥也無菌，口感會更滑嫩，還能帶出原汁鮮甜。

蔥鹽和牛腹肉

他家超高人氣的肉，份量驚人，價錢感人，一份69元，又是老板家里有礦系列（已酸死.jpg)。

每片肉厚度都保持在2mm，還必須烤單面才會多汁。記得要一口吞，感受肉汁和蔥汁在口腔中橫行霸道的快感。

— 最低12元，怎麼點都不心疼 —

他們家除了燒肉，還有很多下酒小菜和日式料理，最低12元就有，點滿一桌錢包也不痛，給選恐們推薦幾款人氣王作參考～

我最愛流心蟹肉芝士手工薯餅，掰開就爆漿，要趁熱吃，軟軟糯糯的很加分。

聚餐首選和牛壽喜鍋，大半鍋都是和牛，記得蘸上蛋液一起吃，提鮮又降溫，口感還會更豐富。

關西海鮮煎餅，上桌時木魚花還在不停抖動，喜歡沾滿海鮮醬和沙拉醬，雙重滋味。

附近上班族午餐也有口福，這有一人食的牛舌飯&鵝肝牛肉飯，吃完我只想跳槽來寶安。

女生不能錯過飯後甜品冰火兩重天，足足2cm厚的法式牛油多士烤得外脆內軟，配上他家手作的香草冰淇淋，一口入魂。

「小黑旨」除了新菜式，還保留許多經典菜品，有包著紫蘇葉吃的綠鰻魚、身材超FIT的彭于晏牛舌、來自台灣的墨魚腸…

吃肉的同時，別忘了來杯烤肉的靈魂伴侶——可爾必思，解膩消暑必備。最近還和啤酒一起搞活動，第二杯半價！

「小黑旨」就開在寶安，日式燈籠和壁畫設計的裝飾，都像闖進了居酒屋。還有四人桌和包房，約會聚餐來這最合適不過。

以上內容由「檸檬美食」原創作品

未經授權轉載文章盜用圖片

將承擔法律責任

「富三代」日式燒肉，人均破了深圳記錄