河南安陽的十大大特點美食，味道怪異，你知道幾道特點美食

安陽是中國八大古都之一，國家歷史文化名城，華夏文明的中心之一，三國兩晉南北朝時，先後有曹魏、後趙、冉魏、前燕、東魏、北齊等六朝在此建都，故安陽素有”七朝古都”之稱。安陽還是甲骨文的最早發現地。

作為這麼一座文化古城，特色美食自然也是不弱的，今天就讓我來給大家簡單介紹一下安陽的特色美食，主要是十大特色美食。

1、道口燒雞：提到道口燒雞，就不用我多說了，相信大家都聽說過或是吃過吧，現在全國各地都有賣的，但是你知道它原產了哪里嗎？就是安陽市滑縣的道口鎮，這里是全國聞名的”燒雞之鄉”。道口燒雞創始於清順治十八年(1661)，距今已有300餘年歷史。

2、老廟牛肉：產於安陽市滑縣老爺廟北小寨村。始創於明朝，距今有300多年歷史。從明至清朝中期，這里村民戶戶宰牛煮肉，老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯，以木炭火煮制而成。其特點：鮮味美、營養豐實、風味獨特。

3、牛屯火燒：是河南省安陽市滑縣牛屯鎮的特色小吃之一。牛屯火燒比一般的燒餅大，像肉盒但是比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。

4、粉漿飯：是安陽「三大寶」之一。是以綠豆槳為主，配以小米、大豆、花生仁、精鹽、適量葷油，出鍋後澆上糊蔥花汁，撒上香菜沫。其特點：香醇濃鬱，酸甜適口。

5、炒三不沾：「炒三不沾」是安陽非常有名菜的。因吃的時候不沾筷、不沾盤、不沾牙而得名。「炒三不沾」也叫「桂花蛋」，是用雞蛋黃、水粉、桂花糖、白糖、水，大油、京糕等制成。

6、水冶油酥燒餅：是河南省安陽縣水冶鎮的特產之一。是用面粉、油酥、糖稀、芝麻、鹽或糖等食材手工精制，在土質火爐中高溫烘焙而成，分為鹹味和甜味兩種，其特點：薄、香、酥、脆，皮酥里軟，非常好吃。

7、血糕：是安陽當地的傳統名吃一。也是安陽的三大寶之一。血糕是用蕎麥面、豬血和其它配料蒸制成糕，然後切片油炸，抹上蒜汁後食用。其特點：營養豐富，酥香適口，味道鮮美，風味獨特。

8、內黃灌腸：是安陽內黃縣的傳統名吃。始於清朝，距今已有100多年的歷史，是以豬血、豬腸、面粉、香油、五香料為主要原料所制成。根據不同季節吃法也不同，有用蒜汁、香油調拌的涼調灌腸；還是放入底平煎盤，加油煎的，不管是那種吃法，都是美味。

9、安陽皮渣： 是安陽的傳統名吃，也是安陽三大寶之一。是將粉條放入開水鍋中煮軟，撈出後加入蔥末、薑末、蒜末、鹽、蝦米皮，再加入紅薯澱粉，攪拌均勻，盛入碗中，再放入蒸籠里蒸熟，制成了皮渣。皮渣的吃法也有很多，像芙蓉皮渣、酥肉燴皮渣、酸皮渣等不管哪種吃法，都好吃，且營養豐富。

10、臨淇水煎包：是河南省安陽市林州市臨淇鎮的特色小吃之一。臨淇水煎包經過水煮、汽蒸、油煎成制成，其特點：色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。

河南安陽的十大大特點美食，味道怪異，你知道幾道特點美食