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說起「人造肉」可能有很多人都不認識，此肉非彼肉，更不是最近股市上炒的火熱的人造肉！這種肉跟我們常說的肉沒什麼關係，而是由大豆蛋白製作而成，富含大量的蛋白質和少量脂肪，吃起來口感非常勁道，營養又健康。
今天，就為大家分享一個涼拌人造肉的家常做法，學會這個涼拌汁的做法，做各種涼菜口味都非常不錯，喜歡涼菜的朋友趕緊學習一下吧。
【涼拌人造肉】
1.首先我們準備一下食材，人造肉一條，放在盆中，溫水浸泡一會。
泡軟以後放在案板上面，切成細絲，絲切的越細越入味，把絲切好以後，放在盤中。
2.鍋內燒水，水接近燒開時，倒入人造肉快速焯一下水，焯水時間不易過久，一般在40秒鐘左右，撈出用涼開水沖洗一下。
3.大蒜幾粒拍扁後，切成碎末，小米椒幾個切成辣椒圈，小蔥和香菜切成小段，放在盆中。
4.放入食鹽1克，白糖1克，味精0.5克，生抽5克，辣椒紅油10克，用筷子把調料攪拌化開。
倒入人造肉顛盆拌勻，使調料充分包裹住人造肉，就可以裝盤上桌了。
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好了，這道好吃又下飯的涼拌菜就做好了，喜歡的朋友趕緊抽空試一下吧。
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涼拌菜想做好吃，調味才是關頭，廚師長教你精確做法，太噴噴鼻了