兩道很家常的菜品，勝在簡單甘旨，歡愉喜好家常菜的別錯過！

兩道很家常的菜品，勝在簡單美味，有喜歡這類家常菜的別錯過。

【豉椒蒸土豆排骨】

準備食材：豬小排350g、土豆一個、豆豉一勺、小紅椒兩個、香蔥一棵、生薑兩片、蒜頭兩三片、大蒜三瓣、料酒一大勺、醬油一大勺、蠔油一大勺、食鹽小半勺、白糖半勺、胡椒粉少許、澱粉一小勺

製作步驟：

1、首先將豆豉使用冷水浸泡個五分鐘左右，而後將蔥薑蒜還有紅尖椒都給切碎，搭配上料酒、醬油、蠔油、食鹽、白糖、胡椒粉、澱粉一起抓勻。

2、豬排清洗並浸泡除去血水，撈出將水分瀝幹之後，我們將排骨取出，配上上面製作的醬料醃制一小時。

3、土豆去皮切制成塊狀，鋪在盤子的底部，再將醃制好的排骨擺到上面去，上鍋隔水蒸到爛就好了，預估時間應該在半小時多點。

【西紅柿雞蛋湯】

準備食材：西紅柿兩個、雞蛋兩個、幹澱粉一小勺、胡椒粉適量、食鹽適量、香油適量、蔥花適量、香菜適量

製作步驟：

1、將西紅柿去蒂剝皮切制成小塊，起鍋放上一些清水，將碎塊放下去燒煮一下子，將其超制成一份比較濃稠的西紅柿醬汁。

2、鍋里加上食鹽與胡椒入味，隨後將水澱粉下鍋攪拌，將湯汁給稍微的勾芡，這時候的湯汁就會顯得更加的濃鬱一些。

3、將雞蛋放到碗中，稍微的加上幾滴清水打散，而後淋到鍋里面去，等蛋液略微定型之後我們再攪開，臨近出鍋的時候我們再撒上蔥花還有香菜，最後來點芝麻油攪勻就好了。

兩道很家常的菜品，勝在簡單甘旨，歡愉愛好家常菜的別錯過！