分享這道家常素炒，開胃健脾，潤腸通便，沒有肉卻比肉還好吃

　　分享這道家常素炒，開胃健脾，潤腸通便，沒有肉卻比肉還好吃。今天要給大家分享一道快手家常菜，蠔油菌菇，食材有蟹味菇和香菇，加入青椒紅椒調色，用蠔油，生抽和少許白糖調味，營養美味又簡單，沒有肉卻比肉還好吃，下面就分享步驟，一起來看看吧~

　　【蠔油菌菇】用料：杏鮑菇2個，幹香菇10個，青椒1個，紅椒1個，蠔油2湯勺，白糖少許，生薑1片，大蒜2瓣，食用油適量。

　　做法：幹香菇用淘米水泡發（也可以用新鮮香菇），洗乾淨切成片蟹味菇對半撕開（撕開更易入味）

　　青椒 紅椒，去籽洗乾淨後切成絲，大蒜切片，生薑切絲備用。

　　鍋中加適量清水燒開，放入蟹味菇和香菇焯水，焯好撈出擠幹水分待用。

　　鍋燒熱，倒入少許食用油，油熱下薑蒜爆香，接著倒入蟹味菇和香菇，翻炒片刻。

　　沿著鍋邊加入少許清水，然後加入一勺蠔油，半勺生抽，少許白糖，翻炒均勻。

　　最後加入青椒紅椒絲，翻炒2分鐘左右，青椒紅椒微微發軟就可以了，炒時間太長青椒發黃就不好吃了。

　　出鍋裝盤，上桌開吃了，這道家常素炒，開胃健脾，潤腸通便，沒有肉卻比肉還好吃，趕緊來試試吧！更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。