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四季豆燒土豆
材料:四季豆、土豆
做法:
1、土豆去皮切成條;四季豆摘去兩頭後折成段
2、油鍋加熱後放土豆和四季豆一起煸炒
3、加入鹽、醬油、糖調味
4、 加適量清水,蓋上鍋蓋燜煮至土豆酥軟即可
金針菇炒蛋
材料:金針菇、鹽、胡椒粉和清水、雞蛋、食用油、蔥花。
做法:
1、將金針菇去除根部的1-2公分,洗淨,泡在淡鹽水中。
2、雞蛋打散,放少許鹽、胡椒粉和清水,攪拌至均勻。
3、鍋燒熱,加少許油,下雞蛋,炒熟成蛋花狀,盛出。
4、鍋中放少許油燒熱,下金針菇,炒至發軟,加入炒熟的雞蛋。
5、翻炒至二者混合均勻,加鹽和耗油,攪拌均勻後加少許蔥花,出鍋
多彩拌豆腐
材料:嫩豆腐、花生米、玉米粒、香菜、生薑
做法:
1、豆腐洗淨切小塊,香菜洗淨切碎,生薑切末。
2、將豆腐塊和玉米粒放入開水中焯一下,撈出備用。
3、花生米炸熟備用。
4、將豆腐塊、花生米、玉米粒、生薑末、鹽、雞精、香油在碗中拌勻,最後撒上香菜碎,入碟即可。