美食推薦：五香鴨肉，雙茄燴魚丸，木耳燒豆腐，蘑菇魚頭湯

　　五香鴨肉

　　材料：麻油、生抽、胡椒粉、鹽、雞精、香油、丁香、八角、桂皮、草果、花椒、蒜瓣、薑

　　做法：

　　1、鴨腿切塊，用麻油、生抽、胡椒粉、鹽、雞精醃一個小時。

　　2、準備好丁香、八角、桂皮、草果、花椒五種香料以及蒜瓣、薑。

　　3、把以上的香料炒香之後再加入鴨塊翻炒。

　　4、炒至入味，加清水，生抽燜至收汁。

　　雙茄燴魚丸

　　材料：茄子一根、番茄兩個、魚丸適量、番茄醬適量、食鹽適量

　　做法

　　1、茄子切塊，炒制變軟

　　2、加入番茄翻炒均勻

　　3、蓋上鍋蓋燜炒至番茄出汁

　　4、加入番茄醬

　　5、加入魚丸，翻炒均勻

　　6、加入食鹽調味

　　7、簡單快手，軟香濃鬱

　　五花肉木耳燒豆腐

　　材料：豆腐400克，五花肉100克，雞蛋2個，木耳10克，杭椒3個，美人椒2個，豆瓣醬1茶匙，白糖少許，生抽、食鹽、老抽、蔥、薑各適量

　　做法

　　1、準備食材，五花肉、豆腐、青紅椒、泡發好的木耳、雞蛋等。

　　2、青紅尖椒斜著切成段，蔥薑蒜分別切末備用；五花肉切薄片；豆腐扣出，切成塊。

　　3、切成塊的豆腐放入煎鍋煎至兩面金黃有硬嘠盛出。

　　4、雞蛋打散放入鍋中炒熟劃成塊盛出備用。

　　5、用鍋中餘油把五花肉煸炒至變色撥到一邊，放入蔥薑蒜末、豆瓣醬小火炒香，炒出豆瓣醬紅油；炒出紅油後加入少許老抽調色；翻炒均勻後，加入煎好的豆腐、泡發好的木耳；加水至食材的2/3處，大火燒沸，改中小火燜燒幾分鐘。

　　6、燜至湯汁減少，加入炒好的雞蛋、青紅椒段；翻炒均勻後，加入少許食鹽、白糖、生抽調味；翻炒均勻後用水澱粉勾芡；推炒至勾芡汁濃稠裹在食材上即可關火盛出。

　　蘑菇魚頭湯

　　做法

　　1、魚頭從中間一分為二，沖洗乾淨。

　　2、蘑菇洗淨切塊。

　　3、嫩豆腐切塊。

　　4、油溫4成熱，放入魚頭，煎至兩面微黃盛出備用。

　　5、鍋中再次加入適量食用油，大火爆香蘑菇。

　　6、加清水煮沸後，放入煎好的魚頭，轉中小火燉15分鐘，至湯汁濃白，加嫩豆腐，繼續煮3分鐘，最後放入適量鹽調味，即可出鍋，撒入少許蔥花，即可食用。