舌尖上的湖北，邀你品嘗鹹寧市十大美食小吃，滿足你挑剔的味蕾

　　大家好，咱們又見面了。今天小編為大家推薦的是湖北鹹寧市的十大美食小吃，個個經典美味，滿足你挑剔的味蕾。到鹹寧遊玩一定不要錯過，看看哪道是你的最愛。

　　嘉魚魚圓

　　嘉魚魚圓，它口感細膩，鮮香滑嫩，深受當地人的喜愛。別看這小小的魚圓，它早就已經成為嘉魚的名吃美食。嘉魚的魚圓著實是一道美味的美食，它的做法也比較講究，魚要先去皮剔刺，然後選擇白色的嫩肉；豬肉要選擇上好的肥肉；雞蛋只用蛋清；蔥只選白色的部分；採用蒸兩道的方式。直接使用時蘸點陳醋風味更佳，是吃火鍋的上選。煮面條、做湯也可以把魚圓切成小片，甚是鮮美。

　　鹹寧桂花糕

　　這道美食是一道甜品點心。湖北鹹寧被稱為桂花之鄉，在這里製作桂花糕已有上百年的歷史。它顏色潔白，松軟可口，具有濃鬱的桂花香，老少皆宜。

　　崇陽麻花

　　在鹹寧崇陽縣麻花可是相當的有名，當地做的麻花顏色均勻，酥脆好吃，香甜可口。是一道很不錯的小吃甜點。如果您有機會到這里，一定要去嘗一嘗，帶些回去送給家人朋友。

　　通山麻餅

　　通山大畈麻餅有著悠久的歷史。早在明、清時期，很多的商貿人士沿富水河至長江，往來做生意，給這里帶來了商機和繁榮。相傳這道美食是阮氏所創，在當時肯稱湖廣一絕。它選用上等的面粉和芝麻，再加上茶油、冰糖、葡萄乾等食材佐料，人工製作而成。

　　賀勝雞湯

　　賀勝雞湯以當地農家土雞和無污染地下泉水小火燉制而成，湯清而味鮮醇厚，雞肉入口即化，湯中加入本地特有的苕粉條，一來爽口彈牙，二來粉條吸收湯中的油份，吃起來便不覺膩了。尤以旅寧、和平、正宗三酒店特制的"賀勝雞湯"最為有名。

　　赤壁肉糕

　　肉糕是中外佳宴的一道名菜，而赤壁人對它則獨有情鐘，吃肉糕成為赤壁的一種世風。民間辦理紅白喜事宴席上少不了肉糕這道菜，且上第一道菜以肉糕領先。在民間有"無糕不成席"的說法。

　　鹹寧寶塔肉

　　寶塔肉又名大席肉、海參條肉，千百年來是鹹安農家宴席上不可缺少的一道名菜。所需食材：豬肉（五花肉和瘦肉）、金醬、豆腐、苕粉、米花將五花肉塊和瘦肉塊放入鍋中焯水至八成熟後即起，將肉切成長肉條，瘦肉同樣切成長肉塊，再將金醬和肉一起回鍋上色。丸子用豆腐、苕粉、米花手拌調味後，搓成坨狀下油鍋炸熟後起鍋，然後將丸子和肉裝放在大花碗中，再放入蒸籠蒸熟起鍋即可。

　　燕夏熏魚烤

　　燕廈是有名的"水產之鄉"，燕廈薰魚烤色、香、味俱全，在通山那可是相當的有名。制成的薰魚烤肉厚、細膩、魚刺少，特別的好吃。

　　鄂南糍粑

　　是鄂南人民喜慶普遍使用的傳統食品，以上等糯米蒸熟搗爛做成鍋蓋大小的園餅曬幹已被儲存，用時切成條塊。既可做副食糕點用，又可當主食；既可煎、蒸、烤，又可做湯；既可甜食，又可鹹食或淡食。

　　崇陽香酥雞

　　香酥雞，是崇陽新創的風味名菜之一。製作方法是：將宰好的嫩母雞，用刀背把翅膀和大腿骨砸斷，使骨斷肉連，將少許精鹽、醬油、味精、色酒混合一起，揉抹在雞身上，將蔥白、薑塊、五香料塞進雞腹中，醃3-4小時後，上籠蒸爛，揀出雞內各種佐料，涼幹水分，再將雞抹上蛋清糊，放入油鍋炸成金黃色，然後用刀剁成大塊，擺入盤內即成。