冬日快手菜，三食材絕配，三下兩下炒一盤，營養豐富，孩子愛吃

　　要說冬天吃什麼，其實選擇面還是挺廣的。無論是葷菜還是素菜，從食材到配料，想要準備齊全並不是難事。冬天天冷，想必大家最大的願望就是，回到家中能吃上熱熱乎乎的飯菜。如果不能，那快手菜一定是最佳選擇。冬日快手菜，這倆菜是絕配，三下兩下炒一盤，營養豐富，孩子尤其愛吃。

　　冬天最受歡迎的熱乎菜莫過於火鍋了。每次配菜必買脆皮腸，因為孩子特別喜歡吃。有的時候買多了會剩下一些，如果留到下次涮火鍋再吃，儲存時間不好把握，所以我經常會用它做菜。今天的這盤菜就是用火鍋剩下的脆皮腸製作而成。菜中還加入了荷蘭豆和胡蘿蔔一起爆炒，不但讓營養加分了，而且促進食欲。

　　脆皮腸本身可能營養不夠豐富，荷蘭豆和胡蘿蔔中的營養能有效補充。荷蘭豆是鐵的上好來源，而且有助於增強人體新陳代謝。胡蘿蔔是特別家常的蔬菜之一，被公認為是營養寶庫，而且價格便宜，是很多人的日常最愛。

　　所需食材：

　　脆皮腸6根，荷蘭豆100克，胡蘿蔔1根，鹽2克，生抽2勺

　　做法：

　　1.準備食材。脆皮腸提前放熱水中焯熟，切成滾動塊。荷蘭豆擇洗乾淨備用。胡蘿蔔去皮切片備用。

　　2.鍋中放適量的食用油，油熱後放蔥花煸香。先倒入胡蘿蔔片煸炒，炒至半熟。

　　3.倒入荷蘭豆翻炒均勻，炒的荷蘭豆的時間無需過長，變色即可。

　　4.倒入脆皮腸翻炒，加入鹽和生抽，炒勻出鍋。