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說起湖北省的特色美食，很多人通常都會首先聯想到「熱幹面」，可實際上，因為「熱幹面」太幹，單吃的話會比較難以下咽，所以很多人在吃「熱幹面」的時候會再另外搭配一杯喝的，常見的搭配比如有豆漿，但在湖北，更「經典」的搭配其實應該是「蛋酒」。
「蛋酒」也算是湖北省另一道非常有代表性的「經典」特色美食了，顧名思義，「蛋酒」里面是有蛋又有酒的，其實「蛋酒」里的「酒」並不是真正的酒，而是「酒糟」或者說「米酒」，有的地方也叫「酒釀」或者「醪糟」，湖北的「蛋酒」吃起來香甜可口，實在令人回味無窮。
湖北「蛋酒」的做法非常簡單，自己在家里也可以做出地道的湖北「蛋酒」來。首先，你將適量的酒釀放進小鍋里，加水燒開，最好是用湖北的「米酒」哦，相信大家都聽說過著名的「孝感米酒」吧？同樣也是產自湖北的。
接著，準備好一個空碗，在碗里打上一個雞蛋，備用。
最後，將鍋里已經煮開的米酒直接倒入裝有蛋液的碗里，用米酒本身的溫度將雞蛋燙熟。當你將米酒倒進碗里之後，再靜置一小會，等蛋液全部凝固，並變成蛋花之後，就可以盡情享用啦！如果你喜歡吃甜的話，可以再適量加一點白糖。
湖北的「蛋酒」不僅好喝，搭配「熱幹面」算是絕配，而且在功能上也是很棒的哦！甚至在感冒初期還可以當作特效藥來使用，因為蛋酒中有蛋有酒，還可以給身體補給營養和熱量。據說，女人經常喝蛋酒也特別有好處，孕婦喝了能發奶水，少女喝了還能豐胸哦！
那麼，你有沒有試過「蛋酒」這道湖北的「經典」特色美食？感覺味道怎麼樣？你知道湖北的「蛋酒」通常是搭配熱幹面一起吃的嗎？你覺得經常喝「蛋酒」是不是真的對女人有好處？如果以後有機會的話，你想不想自己在家里做湖北「蛋酒」喝喝看？歡迎大家留言評論哦！
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