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小時候玩的俄羅斯方塊
方塊都會不斷掉下來
但是這家店很怪
他家的俄羅斯方塊掉不下來
但是可以吃
…
1
他家的俄羅斯方塊
不會掉下來
這家店很好找,門頭超級顯眼!招牌是小時候玩的俄羅斯方塊,但是他家的俄羅斯方塊不會掉下來,因為是固定在上面的!
到處都是小時候的元素
走進店里,我仿佛穿越回了上學的時候。那二年,放學後就和小夥伴一起去小吃店買零嘴,那份無憂無慮的快樂,現在依然很懷念。
超級瑪麗、黑白電視機、縫紉機,這些古早的物件,保留著我們年少時的點點滴滴。
那時候,我們躺在爺爺奶奶的懷里,聽著老舊的收音機傳來李伯清的散打評書,看著媽媽踩著縫紉機一邊嗔怪一邊縫補我們玩耍時被勾破的衣裳。
牆上的「百年老店,還差99年」字樣,看到的人都會心一笑。老板兒真的很皮…
葷素都5角!小時候的價格
他家的串串都是用臉盆裝,吃多少拿多少,每簽5毛錢,還是小時候的價格。基本上都是1串1簽,沒得那麼多套路!
還是小時候的銻鍋
他家用的是銻鍋,很像是小時候街邊邊吃麻辣燙的那種鍋。銻鍋剛端上來,4種辣椒混合牛油的香氣便撲面而來。沒有過多的花樣,吃的就是那一口純正的成都老味道!
2
俄羅斯方塊菜品
這里能吃到
坨坨牛肉
他家的坨坨牛肉足足有2cmX2cm這麼大,方方正正的模樣看起來像俄羅斯方塊中的」田「!精選高原牛肉的牛腿肉,每一口都是來自海拔3000m的無污染區域。
坨坨牛肉紋理清晰,每一口咬下去都是紮紮實實的肉。牛肉下鍋之前經過鹵制,紅油與鹵味相結合,吃起來更加厚重,巴適得擺!
坨坨牛舌
長得很像俄羅斯方塊中”Z“的坨坨牛舌,是他家的當家菜品。別家的牛舌都是切成小片片,他家卻是切成塊塊,真怕老板賣虧了~
牛舌是牛全身運動最多的部位,吃起來柔嫩多汁,又非常嫩滑。相比其他肉類,牛舌的卡路里更低,女娃娃吃起來完全沒有負擔哈~
龍須鞭
這道老司機才懂得起的菜品,長得很像俄羅斯方塊中的”▤“。吃起來脆脆的,還略帶嚼勁。
蘸上油碟,將肉的香味進一步激發,一串一串根本停不下來。
雞腳筋
他家的雞腳筋都是選用雞的膝蓋骨,形狀像是「L」。這塊小小的脆骨周圍連著筋和肉,吃起來香脆可口。雞腳里的硬骨都剃得幹乾淨淨的,再也沒有邊吃邊吐骨頭的尷尬。
經過紅油鍋的煮制,雞腳筋的皮都變得彈潤了,外面是耙耙的口感,里面是脆骨的彈牙,蘸上幹碟,之巴適~
3
牛肉是通關秘籍
牛肉是一切素菜的通關秘籍!香菜牛肉、芹菜牛肉、泡椒牛肉和折耳根牛肉,這些在串串江湖中呼風喚雨的牛肉兄弟們,他家都有!每天現買現穿,每一口都是新鮮健康!
香菜牛肉
香菜和牛肉真的是最佳CP!在翻滾的紅鍋里燙過,香菜吸收了牛肉的肉香味,牛肉吸收了香菜的清香,二者相得益彰,吃起來肉嫩菜脆!香菜牛肉不能煮太久,牛肉變色了就可以吃了哈~
泡椒牛肉
來自雲南的泡椒,搭配新鮮牛肉,口感絕了!一口咬下去,先是牛肉的嫩氣,然後是泡椒的酸爽,仿佛嘴巴里有個開關瞬間爆開,腦子里都是煙花綻放的快樂!
泡椒牛肉粒還搭配了新鮮的竹筍,吃起來又多了脆嫩的感覺,巴適~
芹菜牛肉
牛肉家族中的小清新選手,葷素搭配非常健康。牛肉緊致細膩,加上芹菜的鮮脆,特別刺激食欲,不油膩。而且芹菜中富含植物纖維,多吃會變瘦哦!
折耳根牛肉
折耳根算是川菜中的百搭菜品了,涼拌、燒烤、火鍋、串串…樣樣少不了它!燙熟的折耳根綿軟有嚼勁,清香清香的。
「這兩樣小吃,桌桌都在點」
小甜甜
這可不是抖音上的「小甜甜」喔!他家的小甜甜是用黃豆、花生和核桃一起熬制而成的甜品,很像果凍,吃起來滑滑嫩嫩的。
抖抖蛙
抖抖蛙,顧名思義,吃前要「抖一抖」!
超大只的美蛙先鹵後炸,再加入秘制調料,不斷抖動,將香料的味道與美蛙完美融合!最後再點兩杯鮮榨果汁殺割,秋日的爽快達到了巔峰!
在成都,好吃的店很多,好耍的店也很多…但是真正能戳到成都人心尖尖上的回憶的店,真的不多!團長正兒八經捨不得推薦給你!
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圖片/晨晨
文字/宋望望
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