家庭必不可少的食材：被人們譽為「植物肉」，深受大家的喜愛！

摘要：材料：豆腐600 克，肉末150 克醬油10 克、細鹽3 克、味精3 克、黃酒5克、薑末5 克、蔥花3 克、胡椒粉1 克、鮮湯300 克、濕淀粉25 克、熟豬油50 克。肉末豆腐是一道傳統名菜，主材料為嫩豆腐、肉末，是利用家庭現有的調味品可以炒制出的菜肴。

老話說的好，泰山有三美，白菜豆腐水，豆腐作為家庭裡必不可少的食材深受大家的喜愛，人們對豆腐的吃法也越來越多。在北方，豆漿油條是必不可少的早飯。豆腐的蛋白質含量是非常高的，作為泰山三美之一的豆腐有哪些吃飯呢？下面，請相信小編這個資深吃貨兼旅遊達人的良心推薦，跟著我，帶你七天吃喝不重樣。

肉末老豆腐

豆腐，相傳為漢朝淮南王劉安發明，是中國的傳統食品，味美而養生。也是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜肴品種。

肉末豆腐是一道傳統名菜，主材料為嫩豆腐、肉末，是利用家庭現有的調味品可以炒制出的菜肴。該菜肴的特色鮮嫩可口，功效可強壯身體，改善體質。一般人群均可食用；豆腐是老人、孕、孕婦的理想食品，也是兒童生長髮育的重要食物；

豆腐味甘、淡，性涼，入脾、胃、大腸經；有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰之功效；可用於脾胃虛弱之腹脹、吐血以及水土不服所引起的嘔吐；潤燥生津，用於消渴、乳汁不足等症；用於硫磺、燒酒中毒。

材料：豆腐600 克，肉末150 克醬油10 克、細鹽3 克、味精3 克、黃酒5克、薑末5 克、蔥花3 克、胡椒粉1 克、鮮湯300 克、濕淀粉25 克、熟豬油50 克。

做法：

1.將豆腐切成2 公分見方塊，放入沸水鍋內，加少許細鹽，煮沸待用。

2.將鍋燒熱，加豬油，投肉末下鍋，加薑末、黃酒、湯、醬油、細鹽、胡椒粉，燒沸後，下濕淀粉勾熒推勻，加味精，撒蔥花，淋上豬油，盛起裝盆即成。

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