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文 / 首都醫科大學宣武醫院康復科 胡晶 編 / 幹玎竹
【搜狐健康】越來越多的人選擇不吃晚餐減肥，其實，不吃晚餐減的不是「肥」，而是水。
僅靠不吃晚飯，很難減到脂肪，雖然體重是輕了，但接下來就是可怕的反彈。但是愛美的靚男靚女即使被告知了會反彈，但仍抱著僥幸的心理「我寧願靠節食先瘦下來，減小反彈的力度不就行了嘛！」哎！我只能一聲嘆息。靠不吃晚餐這樣真的不能減肥，小心疾病找上身。
首先，長期不吃晚餐身體不健康。胃是會分泌胃酸的，如果本身就有胃潰瘍還有胃穿孔的危險，得不償失，嚴重的還有可能會得厭食症，
其次，節食會降低基礎代謝。基礎代謝可以通俗的理解成，每天你消耗的最小熱量值，降低基礎代謝這是自身的一個防禦，你減少了攝入的能量，身體很聰明的自然將基礎代謝降低，一旦你恢復吃晚餐，而你的消耗沒有改變，那麼剩餘的能量沒有被消耗，能量儲存起來變成脂肪，這就是為什麼胖了減，減了胖，永遠在減肥的路上的原因。
晚餐這麼吃才能減肥：
晚餐不宜吃的過晚。晚餐時間要距離睡覺時間大於三小時，也就是說如果你晚上11：:00 睡覺，那麼你晚餐不要超過8點，你有充分的時間去消耗攝入的能量，如果吃的太晚，食物還沒有充分消化，腸胃還在拼命工作，除了容易長胖還會影響睡眠。
晚餐的量不要過飽。晚餐應該吃在7，8分飽才好，不要吃撐。由於白天工作忙碌，晚餐時間相對於白天用餐時間充裕，更容易吃得多，攝入更多能量，更容易發胖，引起更多並發症。
晚餐要清淡為主。晚餐要少油少鹽，攝入油脂容易引起血脂異常，進而引起動脈硬化和冠心病等。
飲食順序要牢記：如果有湯，可以先喝湯，喝完湯後再吃青菜，肉類，最後才是吃主食。
晚餐吃這些可以減肥。如果白天蔬菜吃得少，晚餐可以多吃蔬菜，適當的瘦肉，魚類，多一些含有膳食纖維的食物，如紅薯，土豆，青菜，水果等。
減肥的路上一定要自信。經常有這個現象。因為一頓吃多了就說「完了，完了，我的努力白費了，又減不成功了」，導致懈怠減肥。其實就算這頓沒忍住吃多了，那我們可以通過多運動將多餘的能量消耗出去，不要因為一二斤體重的得失而引起過多的緊張情緒，甚至自暴自棄，覺得自己是一個意志力不堅強的人。減肥是一個漫長的過程，更要自信的減肥，方能到達理想的效果。
「愛美之心，人皆有之」，追求瘦的過程中一定不要丟掉健康。
