最近感冒發熱現象還是挺嚴重的，身邊同事咳咳咳的，咳嗽個不停。營養師大喬就給推薦了一種飲品，它是「天然止咳水」，每天喝1杯，潤肺止咳化痰，感冒可能遠離你，這飲品就是蜂蜜柚子茶。柚子中含有天然枸櫞酸和各種無機鹽類，具有清熱去火、止咳化痰的功效。柚子中維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍，鈣含量是蘋果、梨、香蕉等水果的10倍，每100克柚子中富含150毫克的維他命C，這也是柚子可以有效防治感冒的原因。

下面就將蜂蜜柚子茶的做法教給大家，趕緊學起來吧，記得轉PO收藏哦。

蜂蜜柚子茶

By 貓咪的快樂食光

配料：

西柚（2個） 800克、蜂蜜 300克、冰糖 80克、水 500克、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.西柚兩個洗淨，在西柚的面上塗抹一層鹽，揉搓西柚的表皮，去除柚子表面的果蠟，然後洗去柚子表面鹽份。

2.將柚子黃色的外皮薄薄地削下來，不要白色部分。

3.將柚子皮切成細細的絲（越細越好），柚子的果肉掰成小塊兒。

4.將柚子皮泡在淡鹽水里1小時以上，以去除苦味。

5.將醃好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。

6.取出瀝幹水份。

7.將柚子皮、柚子果肉放入乾淨、無油的鍋中，再加入500克清水。

8.加入冰糖，中小火熬1個小時左右，至黏稠，柚皮金黃透亮即可（熬時要勤攪拌，以免黏鍋）。

9.放涼後，加入蜂蜜，攪拌均勻後即成蜂蜜柚子茶了。

10.裝入密封罐放入冰箱冷藏保存，喝的時候用溫水沖一下即可。

烹飪小貼士：

1、柚子本身營養豐富，含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。有助於防止腸癌和胃癌的發生。

2、碌柚葉含「類黃酮」之類，有助血氣運行，抗衰老、抗發炎等。若加上沙田柚皮的維他命C，可以作為沐浴工具。

3、新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。

4、柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。

你自己製作過蜂蜜柚子茶嗎？

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