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你好，歡迎來到《協和醫院醫學減重處方》課程，開啟21天減8斤的減肥之旅。
這一講，我將告訴你，怎樣用一個最簡單的方法，得到21天減8斤的最佳效果？
俗話說「一白遮百醜，一胖毀所有」。胖子最苦惱的就是「你長得再好看，你只要一胖那就什麼都沒用了」。所以今天我來幫胖子們解決這個苦惱，讓你在21天輕松減掉8斤，恢復苗條身材，重啟美好人生！
為什麼21天就能減8斤？而不是5斤、10斤、20斤…？
因為你可能不知道，在營養學中，有一個「萬卡定律」：當你每天攝入的總能量，和你每天實際需要消耗的總能量，累計相差達到1萬大卡的時候，就能減重1公斤。
所以我們要做的就很簡單了，用各種有效的方法，讓你在21天內能量相差累計達到4萬大卡，你就能減掉4公斤，也就是8斤的重量。
聽起來是不是很神奇？那接下來我會告訴你，如何用最簡單的辦法做到「21天減8斤」。
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1.蛋白質就能讓您瘦，「21天減重8斤」就靠它
它的核心就是，「吃飽了減重，吃撐了減重」，這是我們的目標！
你可能會說：真的假的？「吃飽了再減肥」那不就是個笑話嗎？
但是，這就是我今天想帶給大家的，一個比較簡單，但是不容易饑餓的方法，稱之為「高蛋白質減重法」！
提到高蛋白，你是不是就想到了五花肉、茶葉蛋、牛奶、各種豆子……感覺這個法子聽起來好像還不錯，竟然有這麼多好吃的！
對，你想得沒錯，我就是要逼著你吃肉！因為要讓你有一個更高的蛋白質的攝入。那麼相對高蛋白，就一定有一個對照物，就是你常吃的——糧食，也就是少吃碳水化合物。
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為什麼一定要選擇高蛋白質低碳水化合物的飲食法減重呢？主要是因為，這種膳食方式，比起短期的21天低脂飲食法，更加有效，而且它能夠見瘦！
我的門診就經常碰到這樣的案例，比如有個女同志採用低脂飲食，忍著饑，挨著餓，熬了3個月，你猜她減了多少斤呢？才4斤！她立馬就沒信心了。是啊，人之常情嘛，誰都想減肥的效果來得「短平快」！你想，如果減肥真要等到3個月才見效，可能你減著減著就會放棄了……
所以，為了縮短「減肥黑暗期」，我才要推薦你採用這種高蛋白質低碳水化合物的飲食模式，因為它能讓你在短期內有效的減重，對，就是21天減8斤！而且，這不是極個別人才能獲得的效果，而是每個人都應該獲得的效果！不能說你聽了這個課後，完全按照這個辦法去執行，結果減了半天最後1斤沒動，那就太沒有意義了。
一聽說見效這麼快，你是不是就心急急的想要開始了？別急，先來聽聽，高蛋白飲食究竟該怎麼吃呢？
簡單地翻譯一下，就是「多吃肉少吃飯」，跟過去的那種說「少吃肉然後多吃飯多吃菜」完全就是反著來的。
接下來你可要仔細地聽清楚了，我將告訴你，從第一天開始，高蛋白飲食具體是怎麼個吃法兒？
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2.「21天減重8斤」計劃開始，減重要有計劃性
首先，你可以把這21天，劃成不同的小目標，簡單點按周論，分成3階段，一周一階段。第一周開門紅最關鍵，因為它減重效果最好，所以咱把8斤的一半都放在第一周，4斤一禮拜。讓第一個星期就先減4斤下去，這就是我們的第一個目標。
為何特意選在第一周作為開門紅呢？原因在於，第一，人新鮮，你會覺得這事我一定要努力完成，執行會比較好；第二就是身體快速地改變，因為你以前老吃原來的飯，現在猛地一吃上新的飯了，它的調整速度非常快；第三，你每天攝入的總能量快速地減少，比如說昨天你還吃了2000大卡，今天一吃高蛋白才1000大卡，這樣一天就減1000，那麼很快你的體重會有一個快速的變化，快速的下降。所以說你第一周的首要任務就是，先給自己設一個小目標，按照咱們的教程去吃，第一周就能瘦4斤。
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聽我講了這麼多，也許你仍在心裡犯嘀咕，這方法真的有效嗎？一般不都說什麼管住嘴，邁開腿，這樣才能瘦下來，你這個完全不管嘴啊，讓我還是該吃吃該喝喝的？
沒錯，作為高蛋白質飲食的特點，第一點就是，讓你看著吃的東西也不少，但是飽腹感卻很強。
打個比方，原來你吃2碗飯，現在吃3塊肉，雖然面積體積都不一樣，但是它們的能量卻是相同的。正因為它有很高的飽腹感，而使得你對其他的食物攝入相對減少，你想想你都飽著肚子了，怎麼還可能再去想著吃東西呢？人只有在餓的時候才淨想著吃吃吃嘛。因此你攝入的總量雖然看著挺多，但是總的能量是受限的，因而它是一個非常有效的減重方式。
第二點呢，它減少了明顯的饑餓感，因為蛋白質一旦攝入高了以後，它就給大腦發信號，告訴大腦我飽了，然後它就不會容易對其他食物產生吃的欲望。
第三點啊，它抑制了脂肪合成的激素的分泌，這也是在臨床研究中得到的一個很好的成果。咱們平常的脂肪吃進去以後，過多的能量它要轉化成脂肪，在體內沉積，那麼這個沉積的過程需要激素來調整，而高蛋白，就減少了這種激素的分泌過程，也由此減少了脂肪的蓄積。
總的來說，高蛋白質飲食有三大特點：一是安全，二是見效快，三是還不受罪。
既然這麼靠譜，接下來，咱再詳細地說說這食譜吧。
3.「21天減重8斤」食譜奉上，要遵照實行喲
任何一個減重的方案，它都需要有一個落地的食譜，不能吃天上的龍肉啊，吃地上這個鳳凰啊，也沒地找去。所以一定要吃隨手可及的食物。我給你設的這個非常簡單的食譜叫「高蛋白質一日四餐法」，分成早中晚三餐+加餐，既保證你不餓，又保證你能夠有效的減重。
早餐先來喝一杯濃濃的小三樣，什麼是「小三樣」呢？就是蛋白質粉、膳食纖維、多種維生素制劑。你用一杯清水，大約300毫升，把蛋白粉、纖維粉、維生素三樣都擱進去，一仰脖下去了，早餐結束。是不是非常容易做？而且還完美的解決了早晨沒空吃飯的問題。
喝了蛋白粉可以幫你飽腹，纖維粉讓你不餓，維生素怕你掉體重掉得太快，容易掉頭髮。這時，你可能又要問了，這減肥減不好還掉頭髮？是的，減得太快了，可能會掉頭髮，所以我都提前給你補充好。
早餐喝了一杯這個，然後呢？上班去了，上班上到中午了，餓了，休息了，然後中午該吃什麼了呢？中午呢，是給你一個比較豐盛的午餐：先是主食，主食的量，需要適當的控制，可以吃半兩到一兩生重的大米白面做出來的主食；然後加上半斤水煮青菜或者是少用油烹調的青菜，什麼青菜都可以，咱不挑食；最後再配上2兩的瘦肉，裡脊肉、去皮的魚肉都可以。
這就是「小紅+小黃+小綠」，三種不同的顏色。小紅，就是紅肉類；小黃，就是指的主食，有些女同志，你願意吃個玉米、白薯啊，這也算小黃。小綠，就是青菜。
午餐吃過了，等下午4點快餓的時候，還有一頓加餐，和早餐相同，也喝一杯小三樣。既保證肚子不空，又能夠防治下一頓饑餓，因為減重的人有個特點，最怕的就是這頓飯吃完了沒吃多少，到下頓飯之前餓瘋了，然後逮什麼都啃，然後這樣他就容易超標。而我中間給你加一頓，也就是在4點左右喝上一小杯，這樣少食多餐，就能有效的減少饑餓感。
等到下班了，擠擠地鐵、公車啊，打打車堵塞車可算到家了，是不是又餓了？你該吃晚餐了。
其實，晚餐和午餐的量差別不大，這樣你也好記。黃綠不變，就是還是主食、青菜那些，但是肉呢，考慮到就是你光吃大板肉，光吃這個裡脊肉，怕對心臟不好，所以要兼顧你整體的健康，來換點白肉，比如魚、蝦、雞、鴨這些肉，也是二兩，一天吃四兩肉。
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可能還會有好多女同志嫌多吃不進去，但是，逼著吃也得吃進去，因為它要提供足量的蛋白質，你必須得吃！
這就是一日4小餐，晚餐後就不可以再吃東西了。但你可能又有問題了：我要是夜裡真餓了，可咋辦啊？
我也考慮到了，讓你吃一個小水果，四兩左右，大小相當於一個小女生的拳頭，男同志的半個拳頭。什麼水果都可以，你可以根據自己的喜好來選擇。
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總結
第一講就到這裡了，咱們一起回顧下：
1.21天減掉8斤，是每個人都可以不挨餓、不辛苦輕松實現的。我們第一周的減重目標是4斤。
2.高蛋白質低碳水化合物減肥法，是國際公認十分有效並且十分健康的減肥方法。蛋白質可以延緩饑餓，阻止脂肪合成。
3.重點食譜重溫一下，要遵循「一日四餐減肥食譜」，可參照下表建議：
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早餐：喝一小杯小三樣，包括蛋白粉加纖維粉加一粒復合維生素；
午餐：是吃半兩到一兩生重的主食，半斤水煮蔬菜，和二兩紅肉；
晚餐：是半兩到一兩生重的主食，半斤水煮蔬菜，和二兩白肉；
晚餐後就不要進食了，實在餓的話呢，可以進食4兩水果。
「蛋白質就能讓你瘦，21天減重8斤就靠它」，下一講，我們說一說，高蛋白質的食物怎麼選。
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