這種蔬菜3元一斤，是蔬菜也是藥，化痰止咳有奇效

茼蒿是不是有很多人都不喜歡吃這種蔬菜呢？我記得有網友曾經投票選出了「十大難吃蔬菜」，茼蒿就是其中一個。很多人都不喜歡這種味道奇怪的蔬菜。既然有那麼多人不喜歡吃這種蔬菜，為什麼還要種植呢？後來我上網查了一下，發現茼蒿的作用可真不小，它即使一種蔬菜但是它又具有止咳化痰的作用。而且它富含豐富的維生素和膳食纖維，能夠增強自身抵抗力，促進腸胃蠕動幫助腸胃排除多餘的油脂，真正做到越吃越瘦。而且茼蒿的價格便宜非常適合我們平時常吃。茼蒿有這麼多好處可是還是有很多人不喜歡吃，因為它的味道實在是有些怪，今天小編就來教大家一道既健康又吃不出茼蒿獨特香氣的吃法吧，我們一起去看看吧。

準備食材：新鮮茼蒿，大蒜，生薑，蠔油，生抽，米粉，食用油，豬油，食鹽，胡椒粉，雞精。

1、首先將茼蒿清洗乾淨，然後準備一個盤中加入適量的鹽，將茼蒿放入鹽水中浸泡十分鐘左右，然後取出來控幹水。將米粉用溫水浸泡半小時左右

2、將大蒜去皮用刀背拍扁，然後切成細末。將生薑切成末，然後把蒜末，薑末，蠔油，生抽，食用鹽，胡椒粉，雞精全部倒入一個碗中，將茼蒿也放入碗中，調料攪拌均勻。將泡軟的米粉放入碗中。

3、準備一個蒸鍋蒸鍋中放入適量的清水，開火將水燒開。等到水沸後，再將剛剛炒調好的茼蒿放入鍋中。大火蒸三分鐘左右就可以了。

4、準備一個鍋，將鍋燒熱，有適量的豬油，等到豬油油溫升高，將豬油均勻的淋在茼蒿上就可以了。如果大家喜歡吃辣，可以放一些辣椒。

小貼士：

蒸茼蒿時我們最好要用米粉，如果用澱粉或者是米粉蒸出來的茼蒿，會非常的黏，吃起來影響口感，所以最好要用米粉蒸。

蒸茼蒿時一定要掌握好時間，大約30分鐘就可以了，如果蒸的時間比較長，就會把茼蒿蒸爛，影響口感。蒸好的茼蒿不要把它放在蒸鍋里面，燜過的茼蒿顏色就會變黃。

把加熱的豬油淋在茼蒿上，可以是土豪吃的更加香甜可口。

茼蒿中含有一種物質叫做痕量硒，這種物質具有非常好的防癌能力，而且可以調節人體的免疫功能，還具有化痰止咳的功效。而且茼蒿中富含的維生素，胡蘿蔔素，氨基酸等都可以起到化痰止咳的作用。